香噴噴的土豆肉片蓋澆面如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

土豆肉片蓋澆面聽名字就好像很不錯的樣子，北方人都是以麪食為主，我相信這個菜大家也會喜歡。我覺得面一定要爽口，因此煮麪時記得用冷水過一下，口感會很不一樣。土豆應該煮爛一些，如果喜歡的話可以加入一些雞精或者咖喱粉，味道會更好。快試試看吧。

主料

麪粉 ：一瓢
土豆 ：兩個
瘦肉 ：適量
圓葱 ：半個

輔料

甜麪醬 ：一勺
料酒 ：半勺
老抽 ：半勺
白糖 ：一勺
味極鮮 ：一勺
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將麪粉和成一個麪糰，放塑料袋稍微醒一會兒

2.將土豆去皮，切成片，放在鹽水裏備用

3.圓葱切片備用

4.將瘦肉切成片備用，愛吃肥肉或者五花肉的親可以放五花肉

5.將需要的調料和好備用，一勺甜麪醬，一勺糖，半勺料酒，半勺老抽。

6.鍋中水煮沸，把面削入鍋中煮熟，撈出來，過下涼水，裝盤待用

7.鍋里加油燒熱，倒入一勺味極鮮，把肉下鍋煸炒

8.肉半熟把土豆和圓葱下鍋，倒入之前調好的醬料，加入一碗半水，加適量鹽，炒熟出鍋

9.倒在之前做好的面上，就可以享用啦～

烹飪技巧

刀削麪做的過程中需要把面和的硬一些，要不不好削。