香噴噴的幹鍋土豆片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：1個
青椒 ：0.5個
胡蘿蔔 ：1段
豬肉 ：50

輔料

郫縣豆瓣 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：少許

具體步驟

1.土豆削皮切片洗去澱粉控水瀝乾，胡蘿蔔青椒切片，豬肉切片，葱薑蒜切碎

2.先把土豆絲用油炸一下，炸至金黃撈出

3.留底油，放入豬肉煸至肥脂透明

4.加入料酒生抽，郫縣豆瓣葱薑蒜炒香炒出紅油

5.放入胡蘿蔔青椒炒至斷生

6.再放入土豆片翻炒均勻，加入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

最後的鹽一定要少放，因為郫縣豆瓣就是鹹的