巧克力杏仁酥片如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：280公克
糖粉 ：250公克
蛋 ：適量
低筋麪粉 ：500公克
可可粉 ：50公克
杏仁片 ：140公克
小蘇打 ：0.25公克

輔料

具體步驟

1. 先將烤箱預熱150℃左右，杏仁片平鋪於烤盤上，灑上酒與糖粉，送入烤箱烤約10分鐘備用。

2. 將奶油置於室温下使其自然軟化，切成小塊或切片，再加入細砂糖拌打均勻，一起打發。

3. 將蛋分次加入面煳中拌勻。

4. 再將材料3過篩加入面煳中，用打蛋器或橡皮刮刀拌勻。

5. 面煳拌勻後，即可加入烤好的杏仁片、小蘇打以橡皮刮刀拌勻。

6. 將面煳倒在塑膠袋上，整形成長條狀，包起入冰箱冷凍。

7. 烤焙前取出切成0.5公分薄片，不解凍直接入烤箱以上火180℃、下火190℃烤約20～25分鐘，至幹酥狀即可。