東京香蕉蛋糕卷的做法 Tokyo Banana 東京香蕉蛋糕卷 東京香蕉蛋糕卷怎麼做

“去過日本的童鞋都知道東京最有名的甜品就是TokyoBanana了，不管是外國人還是日本人去東京出差或旅遊，回來的時候一般都回帶上幾盒當特產品送周圍的人。
從東京機場到各大車站以及不同旅遊勝地，紀念品櫃枱第一眼見到的就是“東京香蕉”。在日本的時候，有一次我去找在名古屋的閨蜜玩，告訴她我給你帶個TokyoBanana吧，當時那閨蜜還沒聽説過它，還真以為我要從東京給她帶香蕉，特納悶地想“香蕉哪兒都不一樣，東京那麼多好吃的，幹嘛要帶香蕉過來”後來我聽她告訴這個事兒，兩個人笑了半天。那個閨蜜現在在東京，説每次吃到tokyobanan的時候都回想起那個事情。自從離開日本，到現在很長時候都沒吃到它，Bubu也説特想吃，所以週末就嘗試了一下TokyoBanana，一個大烤盤做的，兩個人一會兒就吃完。香蕉本來就是很適合做甜品的水果，用軟軟的海綿蛋糕包起來，味道實在是美味極了~！！！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東京香蕉蛋糕卷的做法步驟

• 1、打進雞蛋，加上砂糖攪拌

• 2、加上砂糖攪拌以後放在裝滿水的煮鍋上，慢慢繼續攪拌，讓煮水的熱融化放進雞蛋裏的砂糖，覺得雞蛋砂糖的温度達到40度左右，可以下鍋

• 3、用打蛋器快速轉4分鐘之後再用低俗轉2分鐘左右，直到雞蛋泛白並濃稠

• 4、過篩麪粉，放進剛才大好的雞蛋裏，再倒入奶油攪拌均勻

• 5、倒入烤盤，弄平表面，放進預熱到180度的烤箱烤12分鐘左右

• 6、烤好的海綿蛋糕，切成小塊

• 7、開始做香蕉奶油醬，先把香蕉放進碗裏，用叉子搗碎

• 8、再放入雞蛋，玉米澱粉，糖粉，牛奶，香草精一起攪拌好

• 9、過篩倒入鍋裏，調中火，煮的時候不停攪拌

• 10、過五分鐘左右覺得非常濃稠可以下過，倒進裱花袋，放冰箱冷藏30分鐘左右

• 11、底下放一張保鮮膜，上面放上切好的小塊蛋糕，蛋糕中央擠一些香蕉奶油醬

• 12、同保鮮膜一起卷好，兩端卷幾圈，放進冰箱冷藏一個小時左右再食用最佳。