香橙蛋糕卷的做法 【香橙蛋糕卷】 香橙蛋糕卷怎麼做

“【香橙蛋糕卷】我採用小四蛋糕卷規則，papa回到家兩口解決掉我拍照時切下的一塊蛋糕卷”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙蛋糕卷的做法步驟

• 1、蛋黃和十克糖打發。

• 2、加入水和油繼續攪拌均勻。

• 3、篩入粉切拌無粉粒蛋黃糊。

• 4、蛋白加入剩餘糖打發，分次拌入蛋黃糊。

• 5、糖漬橙皮加入蛋黃糊快速拌均勻。

• 6、糖漬橙片用紙擦去多餘糖水鋪在烤盤上。

• 7、蛋糕糊倒入烤盤，輕磕震走氣泡。

• 8、送入預熱好的烤箱，170度15分鐘左右，稍微放涼捲起。

小竅門

【CSY温馨提示】
小四蛋糕卷的基本：油、水、粉、糖各四十克，蛋四個，每個55-60克左右。
烘烤時間和温度視乎各自家的烤箱。