高麗菜的功效和食用的禁忌是什麼

高麗菜其實就是我們生活中非常常見的捲心菜，也叫做蓮花白，只是在韓國被叫做高麗菜。高麗菜是一種很常見的蔬菜，也是很多朋友最喜歡的蔬菜品種之一，高麗菜吃起來非常的爽脆清甜，不管是用來熗炒還有生吃，都是一種特殊的美味。高麗菜其實不光是吃起來味道好，而且有着非常多的營養功效，今天小編就帶大家認識一下這種我們常見又陌生的蔬菜吧。

一、高麗菜的功效和作用有哪些

1.補充身體的維生素

高麗菜作為一種常見的蔬菜，裏面的維生素含量是非常豐富的，所以有着很好的補充身體的維生素的功效，能夠幫助我們提高身體的免疫力，而且也沒有什麼熱量，對於健康是非常有利的。

2.延緩衰老

其實別看高麗菜比較的普通，但是裏面的維生素C，維生素E的含量是非常豐富的，這兩種活躍的維生素物質也是延緩衰老的重要物質，所有多吃高麗菜能夠很好的幫助我們美白護膚，延緩衰老哦，而且高麗菜裏面還含有非常豐富的葉酸，能夠幫助我們預防黑色素的沉澱。

3.潤腸通便

高麗菜裏面的纖維素含量是非常豐富的，再加上水分含量也很高，所有高麗菜有着很好的潤腸通便的功效，能夠及時的幫助我們清理胃腸道，到達潤腸通便的功效，尤其是對於長期便祕的朋友來説，小編建議可以生吃一些高麗菜，效果會非常的好。

4.消毒殺菌

這是高麗菜一個大家都不是很熟悉的功效，但確實高麗菜是有着很好的消毒殺菌的功效的，能夠幫助我們鞏固口腔的健康，是非常健康又好的蔬菜。

二、高麗菜的食用禁忌

1.脾胃虛寒者不宜多吃高麗菜

脾胃虛寒的人身體本身就屬於寒涼，而高麗菜也屬於寒涼的食物，所以是不適合脾胃虛寒的朋友食用的，不然會加重身體的不適，對於我們的健康是有損害的。

2.高麗菜最好不要過度烹飪

高麗菜裏面的維生素C含量是非常豐富的，但是經過高温之後，會流失很大部分的維生素C，所以高麗菜最好不要過度烹飪，避免營養的流失。

高麗菜雖然價格便宜，但其實是對於我們的身體有着非常多的營養功效的，所以平時只要不是脾胃虛寒的朋友，小編是非常的建議大家多食用一些高麗菜的，另外高麗菜還能夠幫助我們的減肥，對於需要減肥的朋友，喜歡吃沙拉的朋友，都可以多食用一些高麗菜的。