野菜之王拳頭菜的功效和食用禁忌有哪些

拳頭菜其實是屬於蕨類的一種，不過相比我們平時生活中比較常見的蕨菜來説，拳頭菜是野生的，不僅非常的難以尋找到，而且營養價值非常的高，在古時候，拳頭菜甚至要作為皇室蔬菜被進貢給皇帝專門享用，由此就可以見得拳頭菜的價值了吧，拳頭菜因為頂端有一個小結類似於人們握緊的拳頭而得名，今天小編就來帶大家認識一下這種不常見的美味吧。

一、拳頭菜的營養價值有哪些

1.清熱解毒

在有些地區，拳頭菜甚至還被譽為野菜之王，這是因為拳頭菜的清熱解毒的功效非常的明顯，能夠有效的幫助我們清熱去火，也是夏季不可缺少的營養蔬菜哦，尤其是在炎炎夏日，吃上一些涼拌的拳頭菜，絕對能夠去除一天的煩躁，幫助我們保持身體的健康，不過大家千萬不要生吃拳頭菜。

2.利尿消腫

拳頭菜中的礦物質元素是非常豐富的，所以有很好的幫助我們利尿消腫的功效，對於因為腎不好引起的身體水腫是有很好的改善功效的，很多女孩子在早上起來的時候經常會面部浮腫，影響美觀，但是如果經常吃拳頭菜的話就可以很好的解決這個問題哦，尤其是用拳頭菜來燉雞湯的話，還有很好的美容護膚的功效。

3.保護心血管健康

拳頭菜裏面含有豐富的礦物質和微量元素，能夠為我們的身體提供非常多的必須元素，而且還能夠幫助降低膽固醇，能夠很有效的保護我們的心血管健康，對於飲食不規律或者是經常吃油膩食物的朋友是有非常大的幫助的哦。

4.開胃健脾

拳頭菜還有很好的開胃健脾的功效哦，如果你經常覺得手腳無力，消化不良的話，一定要多吃吃看拳頭菜，一定會有意想不到的效果的。

二、拳頭菜的食用禁忌

1.身體虛寒的朋友不吃拳頭菜

拳頭菜本身屬於涼性的食物，所以對於身體虛寒的朋友來説，拳頭菜可能不僅沒有補充身體的功效，反而會引起一系列的不舒服，所以這類朋友一定要千萬注意了。

2.拳頭菜處理不當可能會有毒

拳頭菜屬於蕨類蔬菜，有時候蕨類蔬菜的老化部分是會帶有微量毒素的，因此我們在食用的時候一定要注意把拳頭菜老化的部分去掉，並且儘量多煮一會兒，才能夠食用，所以拳頭菜最好的吃法就是用來燉湯。

拳頭菜被稱為野菜之王，確實對於我們的身體有着非常多的好處，目前市面上的拳頭菜都是野生的，所以產量非常的稀少，價格也比較的昂貴，是一種不常見的美食，大家有機會碰到拳頭菜的話，一定要買來試試看哦，不僅非常的爽脆可口，而且真的對於健康是非常有利的呢。