雙椒木耳炒蛋怎麼做-雙椒木耳炒蛋的做法

“黑木耳營養豐富，木耳炒雞蛋更是可以清肺塵，多吃有好處。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙椒木耳炒蛋的做法步驟

• 1、木耳泡發洗淨

• 2、青紅椒切段，大蒜切片

• 3、雞蛋磕入碗中略加鹽打散

• 4、炒鍋加熱放油，倒入雞蛋液，待其一凝固就盛起。

• 5、熱鍋再放油，放入大蒜瓣和乾紅椒熗香

• 6、倒入木耳翻炒，可蓋上鍋蓋燜燒半分鐘

• 7、半分鐘後放入青椒和炒好的雞蛋

• 8、翻炒均勻後，放鹽起鍋。

小竅門

木耳在鍋裏炒的時候會啪啪炸，第一次炒會害怕，可以略微淋點水蓋上蓋子燜熟。缺點是菜炒出來有汁水，就沒有那種熗香味了。