改良肉塞麪筋怎麼做-改良肉塞麪筋的做法

“以前在無錫吃過當地的麪筋，但是做的很黑醬油太多，而且不適合北方人偏鹹的口味，無錫人做的麪筋比較甜，閒來無事就想自己做個口味變化的，不過也還有點重色。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

改良肉塞麪筋的做法步驟

• 1、無錫麪筋從超市買的整袋的。

• 2、肉餡是頭天包餃子剩下的。

• 3、調味汁，用生抽和老抽還有雞精勾兑的調味汁加上葱絲。

• 4、把麪筋上用筷子扎個孔，然後把肉餡塞進去，然後用事先準備好的頭天扮涼菜剩下的，汆過開水胡羅卜段和芹菜段擺在底下做裝飾。

• 5、將調味汁淋上一半，不要先加完，然後包上保鮮膜，上微波爐蒸五分鐘高火。

• 6、取出以後再淋上剩下一半的調味汁再高火加熱四分鐘即可。