燒油麪筋塞肉怎麼做-燒油麪筋塞肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

燒油麪筋塞肉的做法步驟

• 1、成品圖

• 2、豬肉餡加上適量葱薑末、五香粉、白胡椒粉、醬油、少量鹽，適量水澱粉調勻備用（加入水澱粉是為了是肉餡口感軟嫩）

• 3、冬筍切片，香菇提前泡發

• 4、將油麪筋用筷子扎個洞，順勢在裏面攪一下將肉餡塞進去

• 5、塞好的麪筋開水上鍋蒸15分鐘

• 6、晾涼備用

• 7、準備大料和薑片

• 8、起鍋倒入少量的油，油熱後放入大料和姜爆出香味後放入冬筍和香菇稍微煸炒。

• 9、放入適量醬油作色

• 10、放入適量清水將香菇煮熟，放鹽調味。再加入適量水澱粉把湯汁調粘稠後放入油麪筋（油麪筋因為蒸過以已經是熟的了），稍微翻動掛勻湯汁即可出鍋。

• 11、完成