滷油麪筋塞肉怎麼做-滷油麪筋塞肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 神級 (難度)
滷油麪筋塞肉的做法步驟
1、豬肉餡中打入3個雞蛋,葱末,胡椒粉,鹽,黃酒。
2、攪勻,打上勁。
3、準備麪筋泡。
4、在麪筋泡上用筷子戳一個洞,可以稍微大些(不然不好塞肉)。
5、如圖,這樣,慢慢的把肉餡塞進麪筋泡中(這一步要有耐心)。
6、都塞好後備用。
7、起鍋少放油下入葱姜八角煸香。
8、把塞肉的麪筋泡放入鍋中,加入純淨水,調味,放黃酒,生抽,老抽上色,糖開始滷製。
9、大約滷製40分鐘,大火收汁,加鹽,雞精即可出鍋!
10、成品!肉香滿滿!鹹鮮偏甜!
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