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關於錦珍蝦段的做法的餐飲百科

錦珍蝦段怎麼做-錦珍蝦段的做法
  • 錦珍蝦段怎麼做-錦珍蝦段的做法

  • “珍饈美饌🥘笑觀花語💐美的食物既是一種享受佳餚雖有譜,烹數日翻新清煮連須腳,紅燒剝甲鱗珍饈美饌笑觀花語錦珍蝦段詩句描寫了蝦🍤的形態和做法惟妙惟肖如須腳甲鱗,清煮紅燒金秋十月蝦肥蟹美成就一道錦珍蝦段”食材明細主料大蝦(300g)草菇(100g)豆腐(100g)黃瓜(50g)輔料食鹽(5g)糖(5g)...
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土豆辣子炒蝦段怎麼做-土豆辣子炒蝦段的做法
  • 土豆辣子炒蝦段怎麼做-土豆辣子炒蝦段的做法

  • 食材明細主料青蝦(適量)土豆(適量)辣子(適量)輔料八角(適量)葱花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆辣子炒蝦段的做法步驟1、青蝦洗淨去殼去頭去蝦線,切成小段兒,土豆去皮,線椒洗淨。2、改一下刀。3、鍋內放油燒熱然後放入一個八角爆香,接着放入蝦段,...
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炸河蝦段怎麼做-炸河蝦段的做法
  • 炸河蝦段怎麼做-炸河蝦段的做法

  • “河蝦肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,是高蛋白低脂肪的水產食品河蝦比較小,蝦槍和蝦鬚沒法清理,吃起來扎嘴,用這個方法做,河蝦炸的酥脆,吃起來就不會扎嘴,小朋友也特別喜歡吃,也是不錯的下酒小菜”食材明細主料河蝦(400克)雞蛋(1個)輔料植物油(適量)食鹽(適量)十三香(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)澱...
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珍珠鮮蝦丸怎麼做-珍珠鮮蝦丸的做法
  • 珍珠鮮蝦丸怎麼做-珍珠鮮蝦丸的做法

  • 食材明細主料蝦仁(300g)五花肉(200g)輔料糯米(適量)調料蠔油(適量)鹽(適量)姜未(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠鮮蝦丸的做法步驟1、鮮蝦一斤,去頭尾殼,剁餡,五花肉剁餡。2、蝦仁餡和五花肉餡攪拌,加入適量鹽,蠔油,薑末,注意一直攪拌上勁,否則不容易成型。3、團成球型,裹上糯米。4...
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油燜對蝦段怎麼做-油燜對蝦段的做法
  • 油燜對蝦段怎麼做-油燜對蝦段的做法

  • 食材明細主料大對蝦(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)番茄醬(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油燜對蝦段的做法步驟1、主要原料大對蝦。2、將大蝦剪去蝦鬚,開背去除沙線。3、將大對蝦切段備用。4、將蝦段沾少許澱粉,放油鍋炸制。5、炸到對蝦段變紅色...
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珍珠蝦丸怎麼做-珍珠蝦丸的做法
  • 珍珠蝦丸怎麼做-珍珠蝦丸的做法

  • 食材明細主料蝦(500g)珍珠米(200g)雞蛋(1個)輔料鹽(2g)澱粉(15g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)珍珠蝦丸的做法步驟1、蝦皮、蝦線處理乾淨2、剁成蝦泥3、加入蛋清、鹽、澱粉,攪拌均勻4、用筷子夾成圓形,把米均勻的滾滿,上鍋蒸20分鐘5、成品圖,這是大部分小朋友們的最愛,我也非常喜歡...
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什錦海蝦怎麼做-什錦海蝦的做法
  • 什錦海蝦怎麼做-什錦海蝦的做法

  • “給這道菜取名為什錦海蝦,是源於為蝦作配菜的時蔬種類比較多,燒蝦的調料也多,囊括了酸甜鹹麻辣,可謂五味俱全。其實,菜名不重要,菜品營養豐富,味道宜人就好。”食材明細主料海蝦(350g)輔料油(適量)鹽(適量)杏鮑菇(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)醬油(適量)醋(適量)白糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)紅尖椒...
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珍選撈汁什錦怎麼做-珍選撈汁什錦的做法
  • 珍選撈汁什錦怎麼做-珍選撈汁什錦的做法

  • “黃瓜屬涼性食物,成分中96%是水分,能祛除體內餘熱,具有祛熱解毒的作用。傳統中醫認為,涼性食品不利於血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發各種疾病。因此,即使是在炎熱的夏季,長屋憲院長仍舊建議大家把黃瓜加熱後食用,不僅能保留其消腫功效,還能改變其涼性性質,避免給大家的身體帶...
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什錦芹菜段怎麼做-什錦芹菜段的做法
  • 什錦芹菜段怎麼做-什錦芹菜段的做法

  • 食材明細主料芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)花生豆子鹹菜(適量)輔料薑絲(適量)葱花(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)耗油(適量)生抽(適量)精鹽(適量)花椒粒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)什錦芹菜段的做法步驟1、芹菜、胡蘿蔔均用開水燙軟。2、燙好的芹菜切斷,胡蘿蔔切成小方塊。五...
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什錦蝦仁的做法 營養豐富----什錦蝦仁 什錦蝦仁怎麼做
  • 什錦蝦仁的做法 營養豐富----什錦蝦仁 什錦蝦仁怎麼做

  • “今天又是一個人在家做飯吃了,老媽走之前還特意叮囑我中午一定要把蝦仁吃了,生怕我自己在家吃的不夠營養。這番良苦用心我怎能不從?想起家裏正好還有玉米粒和豌豆,便做了這款什錦蝦仁。不僅營養豐富、色澤誘人,而且可口美味呢。”食材明細主料新鮮蝦仁(110克)玉米粒(85克)豌豆(155...
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錦繡珍珠蛋的做法 心藍手製私房菜【錦繡珍珠蛋】——剩女們的夢幻生活(蘇) 錦繡珍珠蛋怎麼做
青椒豌豆炒蝦段怎麼做-青椒豌豆炒蝦段的做法
  • 青椒豌豆炒蝦段怎麼做-青椒豌豆炒蝦段的做法

  • 食材明細主料青蝦(五隻)青椒(一個)豌豆(適量)輔料葱花(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青椒豌豆炒蝦段的做法步驟1、青蝦五隻在清水中解凍。2、去頭部蝦殼,保留蝦身的殼食袋,蝦線,一分為二。3、青椒一個洗淨切成塊兒,忘拍了一步。4、豌豆備好(我是提前冷...
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什錦蝦仁怎麼做-什錦蝦仁的做法
  • 什錦蝦仁怎麼做-什錦蝦仁的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(適量)黃瓜(一個)羊肚菌(適量)輔料木耳(適量)雞蛋(兩個)調料油(適量)鹽(適量)辣醬(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)什錦蝦仁的做法步驟1、羊肚菌和木耳浸泡發。2、黃瓜洗淨,鮮蝦處理乾淨。3、羊肚菌和木耳焯一下水。4、焯水後撈出備用。5、鮮蝦也焯一下水哦,黃瓜去...
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珍珠白玉錦盒怎麼做-珍珠白玉錦盒的做法
  • 珍珠白玉錦盒怎麼做-珍珠白玉錦盒的做法

  • “自己親手做的呵呵很開心,媽媽説不錯,希望大家也喜歡吧~~夏天就要簡單的東西,有豆腐有肉肉,葷素搭配營養均衡,蒸出來的更是原汁原味,營養就是這樣吃出來的o(∩_∩)o哈哈”食材明細主料豆腐(一塊)肉糜(半斤)輔料料酒(適量)味精(適量)醬油(適量)生粉(適量)生薑水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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椒鹽瀨尿蝦段的做法 椒鹽瀨尿蝦段──魚兒廚房私房菜 椒鹽瀨尿蝦段怎麼做
  • 椒鹽瀨尿蝦段的做法 椒鹽瀨尿蝦段──魚兒廚房私房菜 椒鹽瀨尿蝦段怎麼做

  • “別騎啦,你們的瀨尿蝦已經上餐桌啦!椒鹽的香包裹着瀨尿蝦的鮮,醇厚、鮮甜;鮮嫩的肉包裹着濃郁的籽,味道濃郁,香飄四溢;外表乾燥酥脆、白裏透紅;剝開肉質飽滿、膏豐脂滑;好一盤味道鮮美、回味萬千的“椒鹽瀨尿蝦段”。”食材明細主料瀨尿蝦(適量)輔料西芹(3段)美人椒(2根)椒鹽(適量)植物油...
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炸烹蝦段的做法 經典魯菜“炸烹蝦段” 炸烹蝦段怎麼做
  • 炸烹蝦段的做法 經典魯菜“炸烹蝦段” 炸烹蝦段怎麼做

  • ““炸烹蝦段”,是魯菜中快炒的精品菜餚,它很早就被山東師傅帶到了北京。“炸烹蝦段”,過去是京城裏有名的魯菜經營者“八大樓”之一“按府樓”中的一道看家菜,也是當年膠東半島魯菜發祥地的一道代表菜。很多人都把“炸烹蝦段”誤解為是“京菜”,其實不然,這是一款地道的山東菜...
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煎烹蝦段的做法 大蝦快捷製作法“煎烹蝦段” 煎烹蝦段怎麼做
  • 煎烹蝦段的做法 大蝦快捷製作法“煎烹蝦段” 煎烹蝦段怎麼做

  • “現在北京水產市場出售一種很新鮮的無頭帶皮冰鮮大蝦,每隻蝦的重量在40-50克左右,這種蝦如製作油燜大蝦由於沒有蝦頭,因此顏色上會稍加遜色,無頭蝦也不適宜製作油燜大蝦。用無頭的帶皮蝦可以製作鹽水蝦、乾燒蝦段等,如把蝦皮去掉只留尾部,還可以製作琵琶蝦、鳳尾蝦或者炒蝦球...
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溜蝦段怎麼做-溜蝦段的做法
  • 溜蝦段怎麼做-溜蝦段的做法

  • “東北溜蝦段,脆嫩彈牙,鹹鮮美味,是東北的一道名菜。”食材明細主料大蝦(400g)輔料葱(一顆)姜(一塊)蛋清(半個)元葱(半個)胡蘿蔔(一小段)碗汁清醋(二匙)一品鮮醬油(二匙)白糖(一匙)雞精(半匙)料酒(二匙)澱粉(一匙)玉米澱粉(水糊)(四大匙)醃蝦精鹽(半匙)料酒(一匙)胡椒粉(半匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度...
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包蝦珍珠丸怎麼做-包蝦珍珠丸的做法
  • 包蝦珍珠丸怎麼做-包蝦珍珠丸的做法

  • “珍珠丸子就是將肉丸滾蘸一層糯米後蒸制而成的,由於糯米晶瑩剔透,所以人們就賜予這種丸子一個美名:【珍珠丸子】。今天介紹的這道丸子的特點是在肉丸裏面包了一段蝦肉,故稱其為:【包蝦珍珠丸】”食材明細主料豬肉糜(200克)蝦仁(50克)糯米(100克)輔料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)葱(適量)姜...
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珍珠蝦尾丸怎麼做-珍珠蝦尾丸的做法
  • 珍珠蝦尾丸怎麼做-珍珠蝦尾丸的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)馬蹄(適量)基圍蝦(適量)輔料薑末(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)生粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)珍珠蝦尾丸的做法步驟1、糯米適量,用水浸泡5小時將米泡脹,糯米泡脹後濾幹水份備用。馬蹄適量,去皮後切成綠豆大小的粒備用。2、五花肉適量,...
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蝦仁燴雜錦怎麼做-蝦仁燴雜錦的做法
  • 蝦仁燴雜錦怎麼做-蝦仁燴雜錦的做法

  • “過年這幾天的西蘭花超便宜,但因為天氣暖的原因,頭天買的第二天就有些泛黃了,不象去年冬天放幾天都不變色,所以西蘭花不夠完美,但配上蝦仁、腰果、馬蹄、聖女果一起做出來很是清爽可口,不信你試試!”食材明細主料蝦(適量)聖女果(適量)腰果(適量)馬蹄(適量)西蘭花(適量)輔料油(適量)料酒(適...
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土豆青椒炒蝦段怎麼做-土豆青椒炒蝦段的做法
  • 土豆青椒炒蝦段怎麼做-土豆青椒炒蝦段的做法

  • “十幾分鍾搞定的一道家常菜,蝦的紅潤,青椒的透綠,土豆的金黃,完美搭配估計沒有人會拒絕吧!😄😄😄”食材明細主料青蝦(適量)土豆(一個)青椒(一個)輔料鹽(適量)生抽(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆青椒炒蝦段的做法步驟1、食材備齊:青蝦解凍,土豆去皮,青椒去蒂,洗淨。...
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錦繡珍珠蛋的做法 私房菜:錦繡珍珠蛋 錦繡珍珠蛋怎麼做
  • 錦繡珍珠蛋的做法 私房菜:錦繡珍珠蛋 錦繡珍珠蛋怎麼做

  • “鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有較好護膚、美膚作用。”食材明細主料鵪鶉蛋(16個)輔料蒜...
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什錦蝦球怎麼做-什錦蝦球的做法
  • 什錦蝦球怎麼做-什錦蝦球的做法

  • “這是一款什綿蝦球小炒,蔬菜營養全面,顏色豔麗、加入海鮮蝦球,是補充多種維生素的美味佳餚。”食材明細主料大蝦(適量)輔料紅彩椒(適量)黃彩椒(適量)銀杏(適量)藕丁(適量)紫元葱(適量)西蘭花(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)什錦蝦球的做法步驟1、洗淨各種蔬菜。2、將各種蔬...
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珍珠蝦球怎麼做-珍珠蝦球的做法
  • 珍珠蝦球怎麼做-珍珠蝦球的做法

  • 食材明細主料糯米(150g)輔料肉糜(150g)蝦(6只)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠蝦球的做法步驟1、準備食材,新鮮蝦去頭,糯米提前浸泡,肉餡,豆腐一小塊。2、豆腐肉餡加白胡椒粉,鹽,料酒,生抽,葱薑汁調勻,胡蘿蔔切片放入盤子墊底。3、把調勻的肉餡搓成丸子在浸泡好的糯米里滾滾,讓肉丸...
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