錦珍蝦段怎麼做-錦珍蝦段的做法

“珍饈美饌🥘笑觀花語💐
美的食物既是一種享受

佳餚雖有譜，烹數日翻新
清煮連須腳，紅燒剝甲鱗

珍饈美饌笑觀花語錦珍蝦段

詩句描寫了蝦🍤的形態和做法
惟妙惟肖如須腳甲鱗，清煮紅燒

金秋十月蝦肥蟹美
成就一道錦珍蝦段”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

錦珍蝦段的做法步驟

• 1、口蘑🍄切丁備用。

• 2、黃瓜🥒切丁備用。

• 3、大蝦🍤去蝦線洗淨備用。

• 4、炒鍋放油，中火，大蝦滑炒至變色。

• 5、大蝦放在一旁備用。

• 6、豆腐切四方丁焯水備用。

• 7、炒鍋放油，中火，放入焯水以後的豆腐丁煸炒1-2分鐘。

• 8、放入草菇一同煸炒，放入鹽，糖，白水適量。

• 9、小火，蓋上鍋蓋，悶燒2-3分鐘，便於豆腐入味。

• 10、中火，放入大蝦🍤煸炒1分鐘。

• 11、最後放入黃瓜🥒丁，蒜片爆香，起鍋裝盤。

• 12、華麗麗錦珍蝦段🍤送給愛吃蝦的自己和大家🥘。

• 13、顏值控最後的美圖☕️。

小竅門

仙草心經
1、豆腐焯水以後會有韌性，烹飪時時候不會碎掉；
2、豆腐和草菇蓋鍋燜煮會讓豆腐和草菇更加入味；
3、黃瓜最後放，煸炒一下即出鍋；
4、大蝦先煸炒，煸炒完以後放到一旁備用，大蝦一烹既熟，切記不要過度烹飪。