青椒豌豆炒蝦段怎麼做-青椒豌豆炒蝦段的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

青椒豌豆炒蝦段的做法步驟

• 1、青蝦五隻在清水中解凍。

• 2、去頭部蝦殼，保留蝦身的殼食袋，蝦線，一分為二。

• 3、青椒一個洗淨切成塊兒，忘拍了一步。

• 4、豌豆備好（我是提前冷凍的需要化開）。

• 5、放在開水鍋裏面燙一下撈出備用。

• 6、葱花備用。

• 7、鍋內放油燒熱，放入蝦段煸炒。

• 8、炒至兩面紅色。

• 9、放入葱花爆香。

• 10、放入青椒塊兒，豌豆粒繼續翻炒。

• 11、放入適量鹽，白糖繼續翻炒均勻。

• 12、烹入少許料酒去腥。

• 13、淋入少許清水至完全入味即可關火。

• 14、裝盤。

• 15、成品圖。