蝦仁炒豌豆怎麼做-蝦仁炒豌豆的做法

“色澤豔麗，蝦仁Q彈，搭配豌豆，胡蘿蔔營養豐富，深厚家人的喜愛～”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁炒豌豆的做法步驟

• 1、蝦仁提前解凍好，清洗乾淨後背上劃一刀，加入適量鹽，胡椒粉，食用油醃製十分鐘。

• 2、煮鍋內加水燒開，放入洗好的豌豆，胡蘿蔔丁，加鹽煮兩分鐘（胡蘿蔔提前洗淨切成小塊）。

• 3、焯好的豌豆，胡蘿蔔丁過一下涼水瀝乾備用。

• 4、熱鍋冷油，放入醃好的蝦仁炒至變色。

• 5、放入焯好的豌豆，胡蘿蔔丁翻炒均勻，加入適量鹽，熱水，生抽燜煮兩分鐘。

• 6、澱粉水備好，淋入鍋中翻炒片刻即可。

• 7、成品圖。

• 8、成品圖。

小竅門

蝦仁洗淨背上劃一刀更易入味！