豌豆蝦仁滑蛋怎麼做-豌豆蝦仁滑蛋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豌豆蝦仁滑蛋的做法步驟

• 1、大蝦洗淨，去除頭部剝去蝦皮，開背挑出蝦線，加入澱粉抓幾下，用清水洗淨。

• 2、加入料酒、鹽、胡椒粉、少許澱粉，抓勻醃製一會。

• 3、豌豆剝皮，放入開水煮熟。

• 4、雞蛋打入盆中，加入鹽攪拌均勻。

• 5、鍋中倒入食用油燒熱，放入蝦仁煎2分鐘左右至兩面金黃。

• 6、倒入蛋液翻炒。

• 7、炒至蛋液凝固，加入豌豆粒翻炒幾下即可。

• 8、成品圖。