滑蛋木耳蝦仁如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋 :兩個
木耳 :適量
山藥 :一小段
主料
蝦仁 :250雞蛋 :兩個
木耳 :適量
山藥 :一小段
輔料
鹽,香油,糖,料酒,葱姜,味精,油 :適量具體步驟
1. 蝦仁用料酒,鹽,糖,香油適量醃入味。
2. 等蝦仁入味的時間,把事先泡好的木耳撕成小朵兒,焯水,山藥去皮,切成片。
3. 蝦仁有十幾分鍾就好了打入雞蛋,攪勻。鍋裏放油燒熱,將蝦仁蛋液下鍋炒個八成熟,盛出。
4. 鍋裏再放少許油,葱花薑末爆香,下木耳,山藥,翻炒幾下,加少許水烹一下,放入炒好的雞蛋蝦仁,繼續翻炒,按照平時的口味加入鹽,味精,翻炒出鍋。
喜歡的話,放入黃瓜片和胡蘿蔔片,顏色更絢麗!
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