青椒木耳炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

青椒 ：1個
蝦仁 ：10個
泡發黑木耳 ：100

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
水澱粉 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.主輔料： 蝦仁、青椒、黑木耳

2. 把黑木耳泡發洗淨，青椒切塊。

3. 蝦仁靠背部劃一刀，去除黑色的蝦線。

4. 加適量水澱粉輕輕抓勻上漿。

5. 鍋燒開水，放入上漿的蝦仁汆燙，變色就可以撈出備用。

6.熱油，炒香葱花。

7. 放入黑木耳炒勻。

8. 放入青椒。

9. 加適量生抽

10. 加鹽調味。

11. 放入備用的蝦仁。

12. 翻炒均勻即可關火。

13. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、蝦仁汆燙變色就可以撈出。

2、先把黑木耳和青椒炒熟，最後放蝦仁。