凍蝦仁能做蝦滑嗎
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可以。凍蝦仁解凍後做蝦滑會比新鮮的蝦仁做蝦滑更方便。在做蝦滑之前一定要將蝦線去掉,否則會影響蝦滑的口感。做蝦滑攪拌時一定要按照一個方向攪拌,這樣蝦滑容易定型,不易散掉。做蝦滑最好使用鮮蝦,這樣才能最大程度上保證蝦滑口感。
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蝦仁
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可以。凍蝦仁解凍後做蝦滑會比新鮮的蝦仁做蝦滑更方便。在做蝦滑之前一定要將蝦線去掉,否則會影響蝦滑的口感。做蝦滑攪拌時一定要按照一個方向攪拌,這樣蝦滑容易定型,不易散掉。做蝦滑最好使用鮮蝦,這樣才能最大程度上保證蝦滑口感。