青椒豆泡燒大蝦怎麼做-青椒豆泡燒大蝦的做法

“豆腐炸成豆泡後，裏面會出現小的孔洞，更容易吸收湯汁，無論是燒、燉、做湯、做餡、火鍋，都是很好吃的。今天就用豆泡和大蝦一起做道簡單又美味的菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒豆泡燒大蝦的做法步驟

• 1、原料：蝦、青椒、豆泡、葱、姜。

• 2、鍋中倒入油，放入大蝦翻炒。

• 3、蝦身有點焦黃時，烹料酒去腥。

• 4、加葱姜炒香。

• 5、加豆泡炒一下。

• 6、加入清水稍微沒過蝦。

• 7、加蠔油。

• 8、加鹽調味。

• 9、加入青椒，燒一下。

• 10、收汁出鍋嘍。

• 11、豆泡吸收了蝦的鮮味，汁鮮味美哦。

小竅門

蠔油是鹹的，所以要注意鹽的用量。我用的是冷凍蝦，新鮮的蝦也可以這樣做。