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關於回鍋肉片怎麼做的餐飲百科

回鍋肉片怎麼做-回鍋肉片的做法
  • 回鍋肉片怎麼做-回鍋肉片的做法

  • “最近冬日暖洋洋,看着冰箱裏的五花肉和蒜苗,來做一道香兒不膩,回味悠長的回鍋肉吧~(*^▽^*)~”食材明細主料豬五花(200克)蒜苗(150克)輔料姜(適量)蒜(適量)豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)鹽(適量)油(適量)葱(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉片的做法步驟1、五花肉切薄片,姜切絲,葱切小...
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回鍋藕片的做法 【遼寧】回鍋藕片 回鍋藕片怎麼做
  • 回鍋藕片的做法 【遼寧】回鍋藕片 回鍋藕片怎麼做

  • “遼寧,此時天寒地凍,能在餐桌上吃一道紅通通的回鍋藕片,那會讓人食慾大增,它不僅顏色漂亮,更讓人超級下飯,而且製作簡單,大家快來收藏,宴客的時候,不妨給親人朋友們露一手,好好的顯擺一下自己的廚藝吧,哈哈,快看看:”食材明細主料藕(一段)輔料幹辣椒(3個)幹澱粉(35克)辣椒醬(2勺)生抽(10克)葱花...
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回鍋肉燒藕片怎麼做-回鍋肉燒藕片的做法
  • 回鍋肉燒藕片怎麼做-回鍋肉燒藕片的做法

  • “朋友送了幾塊燻肉,俺家不太喜歡涼拌着吃,每次都做成回鍋肉。回鍋肉可是俺的大愛呢,不過春天容易上火,俺的身體狀況又不適合吃辣,放入冰箱儲存了。這幾天為了減肥吃了幾天素,實在忍不住了。給自己找個吃肉的理由,在回鍋肉中添加了蓮藕來清熱去火。看看你們還説啥,,,嗯嗯。。蓮藕食...
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京醬回鍋藕片怎麼做-京醬回鍋藕片的做法
  • 京醬回鍋藕片怎麼做-京醬回鍋藕片的做法

  • “把京醬肉絲和回鍋的做法相結合,做出了這道甜而不膩,很下飯的京醬回鍋藕片,大家可以試試看,味道不錯當做下酒菜也是棒棒噠~我的微信公號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更新美食製作,在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~”食材明細主料藕(200g)輔料甜麪醬(2勺)雞精(...
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回鍋土豆片怎麼做-回鍋土豆片的做法
  • 回鍋土豆片怎麼做-回鍋土豆片的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)土豆(1個)輔料郫縣豆瓣(適量)蒜苗(1根)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)回鍋土豆片的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水入鍋,加入薑片,料酒,花椒20粒左右,八角1個,葱段,煮30分鐘。2、將五花肉撈出,晾涼,切薄片。3、蒜苗洗淨,切段。4、土豆去皮,洗淨,切片(厚約2到3m...
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回鍋肉炒乾土豆片怎麼做-回鍋肉炒乾土豆片的做法
  • 回鍋肉炒乾土豆片怎麼做-回鍋肉炒乾土豆片的做法

  • “這點菜那個香味兒就不説了,超級下飯,而且裏面的乾土豆片真的好喜歡吃!”食材明細主料五花肉(一坨)乾土豆片(適量)輔料紅辣椒(適量)鹹菜(適量)料酒(少許)生薑(適量)青椒(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)蒜苗(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)回鍋肉炒乾土豆片的做法步驟1、五花肉焯水冷卻,切...
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回鍋肉片炒苦瓜的做法 【浪漫七夕】同甘共苦--回鍋肉片炒苦瓜 回鍋肉片炒苦瓜怎麼做
土豆片燉回鍋肉怎麼做-土豆片燉回鍋肉的做法
  • 土豆片燉回鍋肉怎麼做-土豆片燉回鍋肉的做法

  • “簡單易學,香辣爽口下飯菜。”食材明細主料土豆(兩個)五花肉(一塊)輔料姜(九片)辣椒(三個)純淨水(適量)調料花生油(少許)香辣醬(一小勺)香辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆片燉回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨,冷水下鍋煮至斷生,取出放至自然冷卻後切薄片。2、土豆洗淨,削皮,切片。3、姜...
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秋葵筍片炒回鍋肉怎麼做-秋葵筍片炒回鍋肉的做法
  • 秋葵筍片炒回鍋肉怎麼做-秋葵筍片炒回鍋肉的做法

  • “春末時筍多吃不完,焯水後切片加少許水冷凍在冰箱裏,解凍後燒跟新鮮一樣好吃。”食材明細主料五花肉(適量)秋葵(適量)竹筍(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)秋葵筍片炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉在水中煮熟晾涼,切成片。2、筍片化凍,春末...
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回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做
  • 回鍋肉的做法 【川菜】—回鍋肉 回鍋肉怎麼做

  • “回鍋肉是川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。四川家家户户都能製作。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考級經常用回鍋肉作為首選菜餚。回鍋肉一直被認為...
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土豆片炒回鍋肉怎麼做-土豆片炒回鍋肉的做法
  • 土豆片炒回鍋肉怎麼做-土豆片炒回鍋肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(200g)土豆(一個)輔料生抽(1匙)料酒(1大勺)姜(少許)郫縣豆瓣醬(1.5匙)蒜苗(2根)甜麪醬(1.5匙)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆片炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉洗淨入冷水鍋內煮至六七成熟撈出晾涼。(鍋內放幾片姜)2、晾涼的五花肉切薄片,土豆去皮洗淨切薄片,姜切絲、...
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回鍋肉片炒西葫蘆怎麼做-回鍋肉片炒西葫蘆的做法
  • 回鍋肉片炒西葫蘆怎麼做-回鍋肉片炒西葫蘆的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(1個)煮五花肉(70g)輔料葱(適量)青紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉片炒西葫蘆的做法步驟1、西葫蘆切片,開入鍋快速焯燙一下。2、姜葱切絲、青紅辣椒切絲,熟五花肉切片。3、熱鍋涼油,加入一小勺郫縣豆瓣...
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回鍋肉的做法 【回鍋肉】 回鍋肉怎麼做
  • 回鍋肉的做法 【回鍋肉】 回鍋肉怎麼做

  • “回鍋肉一直被認為是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回鍋肉,回鍋肉是川菜館裏的必點菜之一,很受食客歡迎。所謂回鍋,就是再次烹調的意思,即把肉煮熟了放涼切片,再回鍋烹製。回鍋肉的特點是口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩。今天這道回鍋肉為改良版,照顧到老人的口味,省去了辣味,風...
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回鍋肉炒胡蘿蔔片的做法 #團圓飯#回鍋肉炒胡蘿蔔片 回鍋肉炒胡蘿蔔片怎麼做
  • 回鍋肉炒胡蘿蔔片的做法 #團圓飯#回鍋肉炒胡蘿蔔片 回鍋肉炒胡蘿蔔片怎麼做

  • “在先生家鄉。無論請客吃飯,過年。過節。你去無數家吃飯。無數家都會有這道菜。久而久之。我也會了。”食材明細主料五花肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)蒜苗(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)回鍋肉炒胡蘿蔔片的做法步驟1、五花肉洗好。2、然...
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回鍋肉的做法 再做回鍋肉 回鍋肉怎麼做
  • 回鍋肉的做法 再做回鍋肉 回鍋肉怎麼做

  • “可能沒有哪個菜能比回鍋肉更下飯了。今天又做了回鍋肉,但沒有使用豆瓣醬。廣東的家人吃不慣豆瓣醬的味道,我就做成醬香的味道。又是一掃而光,喜歡。”食材明細主料五花肉(適量)輔料大蒜(適量)薑絲(適量)辣椒絲(適量)洋葱絲(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)白酒(適量)陳醋(適量)糖(適量)微辣(口味)燒...
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回鍋涼片怎麼做-回鍋涼片的做法
  • 回鍋涼片怎麼做-回鍋涼片的做法

  • “牛肉涼片平時經常吃的是道涼拌菜,今天試試不一樣的口味。”食材明細主料牛肉涼片(200克)輔料芫荽(一把)蒜末(適量)調料鹽(少許)味極鮮醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋涼片的做法步驟1、如圖處理材料。2、鍋內放適量油,放入蒜末爆香。3、倒入涼片炒出肉香味。4、放...
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回鍋魚片怎麼做-回鍋魚片的做法
  • 回鍋魚片怎麼做-回鍋魚片的做法

  • “回鍋肉是川菜的代表作品。回鍋魚是結合了小酥肉和回鍋肉的做法。把魚片先掛糊,再炸再炒制的方式味道鮮美。非常的有特色。。”食材明細主料草魚(一條)青椒(二個)西芹(一根)大蒜(適量)芹菜(一根)雞蛋(二個)生薑(適量)輔料豆豉(一匙)生抽(一匙)麪粉(一匙)澱粉(一匙)雞精(少許)五香粉(半匙個)鹽(少許)豆...
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回鍋肉的做法 【非嗜辣族的回鍋肉】回鍋肉 回鍋肉怎麼做
  • 回鍋肉的做法 【非嗜辣族的回鍋肉】回鍋肉 回鍋肉怎麼做

  • “這道【回鍋肉】的做法並非傳統意義上的川菜回鍋肉的做法~~~豬肉並非先煮後炒~~~也沒有放郫縣豆瓣醬,豆豉,幹辣椒~~除了一點花椒熗鍋~~一點點料酒,一點點生抽,一點點糖,一點點鹽~~~~別無它物~~不過這樣的調料搭配,炒出來的【回鍋肉】卻受到朋友的熱捧~~~因為她們不能吃辣~~~~~...
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回鍋藕片怎麼做-回鍋藕片的做法
  • 回鍋藕片怎麼做-回鍋藕片的做法

  • “這道菜呢,是全素菜做成的。味道卻一點不輸回鍋肉,非常的美味,好吃。”食材明細主料嫩蓮藕(二根)青蒜苗(二根)大葱(一截)姜(3片)二荊條(3個)輔料玉米澱粉(二匙)色拉油(一勺)鹽(少許)生抽(半匙)蠔油(1/5匙)白糖(少許)老抽(少許)豆瓣醬(一匙)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋藕片的做法步...
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回鍋肉的做法 愛做回鍋肉 回鍋肉怎麼做
  • 回鍋肉的做法 愛做回鍋肉 回鍋肉怎麼做

  • “滿口香!滿口香!滿口香!重要的事説三遍!”食材明細主料帶皮五花肉(400克)青蒜苗(3棵)輔料愛做調味醬(3勺)花椒(10幾粒)油(適量)鹽(適量)生抽(一勺)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)回鍋肉的做法步驟1、準備用料。(豬肉被手疾眼快的不小心拍照前給煮了,請自動忽略!)2、五花肉冷水入鍋煮熟後放...
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回鍋豬耳片怎麼做-回鍋豬耳片的做法
  • 回鍋豬耳片怎麼做-回鍋豬耳片的做法

  • 食材明細主料熟豬耳(適量)輔料辣椒(適量)大蒜末(適量)蠔油(適量)辣椒粉(適量)薑末(適量)生抽(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋豬耳片的做法步驟1、準備食材2、準備食材3、配料調汁備用4、鍋中倒入少許油炒辣椒5、加入豬耳片6、加入調汁翻炒均勻即可7、裝盤...
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回鍋肉的做法 四川回鍋肉 回鍋肉怎麼做
  • 回鍋肉的做法 四川回鍋肉 回鍋肉怎麼做

  • “前今天電視裏教做回鍋肉,媽媽學習了一下,昨天早上迫不及待的買了豬肉燉好,果然味道不錯,肉香和醬香的融合,使平凡的菜變成了美味佳餚。”食材明細主料熟豬肉(300g)輔料青椒(適量)配料葱(適量)豆瓣醬(適量)老乾媽油辣椒(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉的做法步驟1...
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回鍋肉藕片】 回鍋肉藕片怎麼做-回鍋肉藕片的做法 川菜還是那個川菜————————【
  • 回鍋肉藕片】 回鍋肉藕片怎麼做-回鍋肉藕片的做法 川菜還是那個川菜————————【

  • 食材明細主料五花肉(適量)鮮藕(適量)豆瓣醬(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)大蒜(適量)五香粉(適量)輔料料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉藕片的做法步驟1、買回來的藕,刨掉外皮洗淨,切成薄片後泡在清水裏,以免藕變色2、準備好適量的大蒜,豆瓣醬,黃豆醬,五香粉3、五花肉切成薄片...
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土豆片回鍋肉怎麼做-土豆片回鍋肉的做法
  • 土豆片回鍋肉怎麼做-土豆片回鍋肉的做法

  • 食材明細主料土豆(適量)烤肉(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆片回鍋肉的做法步驟1、烤香的烤肉,土豆切片。2、辣椒絲少許,3、燒油,放進烤肉,炒勻,再撒上辣椒粉,4、淋上生抽炒勻,5、放進土豆片,6、放點鹽將土...
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回鍋肉白菜片怎麼做-回鍋肉白菜片的做法
  • 回鍋肉白菜片怎麼做-回鍋肉白菜片的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(適量)白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)葱(適量)姜(適量)十三香(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)回鍋肉白菜片的做法步驟1、成品!2、煮熟的帶皮五花肉適量,切片!3、白菜適量,切片!4、鍋裏適量油,葱姜爆鍋,倒入五花肉炒出油,加入適量十三...
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