溜魚肉段怎麼做-溜魚肉段的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

溜魚肉段的做法步驟

• 1、魚肉切成小塊加料酒，鹽，雞精拌勻。

• 2、加適量澱粉拌勻。

• 3、加適量食用油拌勻備用。

• 4、油温六成熱下鍋炸。

• 5、炸制金黃色撈出，油温升高復炸一次。

• 6、將熱油澆在配菜上燙一下配菜。

• 7、起鍋燒油下入葱薑末爆香，加生抽，蠔油。

• 8、加適量水。

• 9、水澱粉勾芡。

• 10、放入所有食材翻炒均勻。

• 11、加香油調味。

• 12、出鍋裝盤完成。