口感好的溜肉段如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊 ：400

輔料

雞精 ：適量
老抽 ：適量
濕澱粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：1個
胡蘿蔔 ：半根
青辣椒 ：2個
五香粉 ：適量
薑片 ：適量
葱段 ：適量
蒜片 ：適量
幹澱粉 ：適量

具體步驟

1.準備裏脊肉。

2.切塊後放入碗中，加入一個雞蛋。

3.適量的幹澱粉。

4.攪拌均勻。

5.鍋中燒油。

6.七成熱時下入肉段，勤攪拌一下。

7.炸制金黃色撈出。

8.準備胡蘿蔔片，辣椒片，薑片。葱段，蒜片。

9.鍋中剛入少量油，加入葱薑蒜爆香。

10.加入老抽。

11.放入胡蘿蔔，辣椒，煸炒片刻。

12.放入鹽，雞精，五香粉。

13.加入炸好的肉段。

14.加入濕澱粉。翻炒均勻即可。

15.出鍋。

烹飪技巧

炸肉段時不要炸的太久。