溜雙段怎麼做-溜雙段的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 溜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
溜雙段的做法步驟
1、裏脊肉切小塊。
2、把肉塊放到碗內加澱粉,水,食用油。
3、蝦仁沾澱粉。
4、裏脊肉抓成酸奶狀的糊。
5、鍋內加油。五成油温下入豬肉。
6、炸2分鐘定型撈出。
7、油温七成熱下入肉段復炸,再放入蝦仁,炸1分鐘撈出,
8、鍋內留底油。
9、葱薑蒜末爆香。
10、加入鹽,味精。
11、加一勺水,加生抽蠔油,水開水澱粉勾芡,倒入主料,配料,翻炒均勻即可。
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