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關於酸豆角炒鴨肫怎麼做的餐飲百科

酸豆角炒鴨肫怎麼做-酸豆角炒鴨肫的做法
  • 酸豆角炒鴨肫怎麼做-酸豆角炒鴨肫的做法

  • 食材明細主料鴨肫(3個)酸豆角(1盤)輔料蒜子(少許)生薑(少許)幹辣椒(少許)青椒(2個)調料食用油(適量)生抽(1勺)料酒(1勺)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒鴨肫的做法步驟1、鍋中油預熱,放入蒜子生薑炒香。2、倒入鹹鴨肫翻炒。3、放入一勺料酒。4、倒入一勺生抽翻炒上色,倒入一碗清水,...
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鴨肫炒土豆青椒怎麼做-鴨肫炒土豆青椒的做法
  • 鴨肫炒土豆青椒怎麼做-鴨肫炒土豆青椒的做法

  • “鴨肫形狀扁圓,肉質緊密,緊韌耐嚼,滋味悠長,無油膩感,是老少皆喜愛的佳餚珍品。鴨肫鐵元素含量較豐富,女性可以適當多食用一些。”食材明細主料鴨肫(200g)土豆(100g)青椒(80g)洋葱(80g)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨肫炒土豆青椒的做法步驟1、準備食材2...
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酸豆角炒長豆角怎麼做-酸豆角炒長豆角的做法
  • 酸豆角炒長豆角怎麼做-酸豆角炒長豆角的做法

  • “我泡的酸豆角太酸了😄靈機一動,配點鮮豆角一起炒,既可以降低酸味還能過足嘴癮!我真是太機智了😄😄😄。”食材明細主料酸豆角(適量)長豆角(適量)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒長豆角...
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蒜薹炒鴨肫怎麼做-蒜薹炒鴨肫的做法
  • 蒜薹炒鴨肫怎麼做-蒜薹炒鴨肫的做法

  • 食材明細主料鴨肫(5個)蒜薹(一小把)輔料胡椒粉(適量)青辣椒(三個)紅辣椒(兩個)蒜瓣(四個)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒鴨肫的做法步驟1、鴨肫放鹽,放醋用收抓洗乾淨2、洗乾淨的鴨肫切花刀,放鹽,胡椒粉,生抽,料酒醃製10-15分鐘3、燒熱鍋放油,又熱放...
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酸豆角炒豆腐 的做法 酸豆角炒豆腐 酸豆角炒豆腐 怎麼做
  • 酸豆角炒豆腐 的做法 酸豆角炒豆腐 酸豆角炒豆腐 怎麼做

  • “平常不怎麼喜歡吃豆腐,原因是不怎麼會炒。閒的無聊試試酸豆角和豆腐的完美結合。美味健康”食材明細主料姜(幾片)葱(半段)豆腐(一小塊)青椒(一個)酸豆角(少量)乾紅椒(幾個)輔料鹽(適量)十三香(少許)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒豆腐的做法步驟1、葱薑辣椒切絲備用2、豆腐切...
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鹹鴨肫怎麼做-鹹鴨肫的做法
  • 鹹鴨肫怎麼做-鹹鴨肫的做法

  • 食材明細主料鹹鴨肫(適量)輔料水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鹹鴨肫的做法步驟1、鹹鴨肫洗淨浸泡10小時左右(中途要換水)。2、將浸泡過的鴨肫放入鍋中加入水和生薑。3、大火煮開轉小火慢煮至鴨肫軟爛即可。4、撈出瀝乾水分。5、切片淋入麻油即可。...
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酸豆角燒鴨的做法 【湘菜】酸豆角燒鴨 酸豆角燒鴨怎麼做
  • 酸豆角燒鴨的做法 【湘菜】酸豆角燒鴨 酸豆角燒鴨怎麼做

  • 食材明細主料光鴨(半隻)輔料酸豆角(200克)青椒(20克)紅椒(20克)指天椒(2個)配料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)鹽(適量)八角(2個)幹椒節(適量)白酒(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞粉(適量)食用油(適量)酸辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸豆角燒鴨的做法步驟1、鴨洗淨斬小件飛水備用。2、酸豆角沖洗一下...
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荷蘭豆炒鴨肫怎麼做-荷蘭豆炒鴨肫的做法
  • 荷蘭豆炒鴨肫怎麼做-荷蘭豆炒鴨肫的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(適量)鴨肫(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒鴨肫的做法步驟1、荷蘭豆500克2、鴨肫300克3、下油鍋,等油熱放入荷蘭豆先炒一下4、再放入鴨肫,一起炒至熟透即可5、裝盤...
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酸豆角炒鴨腸的做法 南昌人愛吃的酸豆角炒鴨腸 酸豆角炒鴨腸怎麼做
  • 酸豆角炒鴨腸的做法 南昌人愛吃的酸豆角炒鴨腸 酸豆角炒鴨腸怎麼做

  • “南昌人愛吃鴨子那是絕對的!幾年前,樓下的小夫妻找了一個做飯的阿姨,面試的時候阿姨一上來就説:“我做鴨子做的好吃,馬上端午了,我可以燒鴨子給你們吃!”,於是她馬上被錄用了。當然她的鴨子到底燒的好不好吃,我也不得而知。但可以看出南昌人對鴨子的喜愛。南昌人吃鴨子不光是吃鴨...
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酸豆角炒鴨肫如何做簡單又好吃
  • 酸豆角炒鴨肫如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘酸豆角炒鴨肫製作這道美食需要用心去製作,非常的美味,酸豆角可以促進人體的食慾,吃起來非常的美味,而且鴨肫中富含了十分的營養,所以這道美食非常值得我們去品嚐。主料酸豆角:100g鴨肫:6個輔料姜:適量料酒:適量鹽:適量...
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醬炒鴨肫怎麼做-醬炒鴨肫的做法
  • 醬炒鴨肫怎麼做-醬炒鴨肫的做法

  • “鴨肫滷一下,加點蒜薹,洋葱,小米椒,用醬炒一下,美味十足,包你吃了停不下來!”食材明細主料鴨肫(3個)輔料蒜薹(5條)洋葱(小半個)調料葱伴侶六月香豆瓣醬(1勺)禾然有機米香料酒(少許)六月鮮8克輕鹽原汁醬油(少許)小米椒(3個)八角(2小個)薑片(4片)紅糖(少許)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬炒鴨肫...
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香滷鴨肫炒花菜怎麼做-香滷鴨肫炒花菜的做法
  • 香滷鴨肫炒花菜怎麼做-香滷鴨肫炒花菜的做法

  • 食材明細主料香滷鴨肫(130克)花菜(145克)調料鹽(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香滷鴨肫炒花菜的做法步驟1、食材:鴨肫、花菜(已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗)。2、將香滷鴨肫拆開包裝,放在案板上切成片。3、將花菜下入沸水中焯開2——3分鐘後撈出。4、起鍋倒油燒...
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小米鴨肫的做法 小米鴨肫 小米鴨肫怎麼做
  • 小米鴨肫的做法 小米鴨肫 小米鴨肫怎麼做

  • “這道菜主要以辣為標題可以按照每個人不同的口味比如:微辣超辣中辣一切憑本人愛好”食材明細主料小米辣椒(不限用量)鴨肫(4----6個)輔料大蒜(3---5瓣)大葱(1根)味精(2匙)鹽(3匙)雞精(2匙)料酒(4ml)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小米鴨肫的做法步驟1、先把鴨肫用刀割片加入鹽、料酒去...
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香滷鴨肫炒萵筍怎麼做-香滷鴨肫炒萵筍的做法
  • 香滷鴨肫炒萵筍怎麼做-香滷鴨肫炒萵筍的做法

  • 食材明細主料香滷鴨肫(150克)萵筍(1根)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香滷鴨肫炒萵筍的做法步驟1、食材:鴨肫、萵筍。2、將香滷鴨肫拆開包裝,放在案板上切成片。3、將萵筍摘去葉子去皮清洗一下。4、放在案板上切成片。5、起鍋倒油燒熱,下入切好的萵筍和香...
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香滷鴨肫炒茼蒿怎麼做-香滷鴨肫炒茼蒿的做法
  • 香滷鴨肫炒茼蒿怎麼做-香滷鴨肫炒茼蒿的做法

  • 食材明細主料香滷鴨肫(1包)茼蒿(380克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香滷鴨肫炒茼蒿的做法步驟1、食材:香滷鴨肫、茼蒿(已清洗切段)。2、將香滷鴨肫拆開包裝,放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱,下入茼蒿和切好的香滷鴨肫翻炒翻炒。4、然後,加適量的鹽。5、...
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鴨腸酸豆角怎麼做-鴨腸酸豆角的做法
  • 鴨腸酸豆角怎麼做-鴨腸酸豆角的做法

  • 食材明細主料鴨腸(適量)豆角(適量)輔料青椒(適量)乾紅椒(適量)配料啤酒(適量)鹽(適量)大蒜(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨腸酸豆角的做法步驟1、在鴨腸裏面放些啤酒和鹽搓洗用冷水沖洗乾淨(事先還可以用鹼水泡20分鐘,這樣腥味全部就沒有咯)2、酸豆角切成丁3、將鴨腸切成小段4、...
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酸豆角燜鴨子怎麼做-酸豆角燜鴨子的做法
  • 酸豆角燜鴨子怎麼做-酸豆角燜鴨子的做法

  • 食材明細主料酸豆角(50克)鴨子(450克)生薑(幾片)輔料玉米油(10克)鹽(2克)啤酒(一罐)生抽(2克)酸鹹(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酸豆角燜鴨子的做法步驟1、鴨子去除內臟清洗乾淨,切成小塊待用,生薑切片備用。2、酸豆角待用。3、油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,倒入鴨子大火煸炒至無水分。4、加...
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芹菜炒鴨肫怎麼做-芹菜炒鴨肫的做法
  • 芹菜炒鴨肫怎麼做-芹菜炒鴨肫的做法

  • “簡單快手的下飯菜。”食材明細主料滷鴨肫(5個)小芹菜(適量)輔料生薑(適量)小米椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芹菜炒鴨肫的做法步驟1、食材都切好待用。2、爆出香味。3、轉中小火倒入鴨肫快速翻炒(火大幹炒會崩)4、倒入芹菜。5、大火快速翻炒。6、...
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爆炒鴨肫怎麼做-爆炒鴨肫的做法
  • 爆炒鴨肫怎麼做-爆炒鴨肫的做法

  • “鴨肫是老少皆宜的一道佳餚珍品,富含鐵元素,女性朋友常吃益處多,而且鴨肫還有健胃的功效。跟蒜薹一起爆炒,香味濃郁超級下飯,稱之為米飯殺手也不為過哦!”食材明細主料鴨肫(235g)蒜薹(180g)生薑(6g)紅辣椒(1個)輔料鹽(適量)料酒(15g)生抽(15g)玉米油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆...
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青椒炒鴨肫怎麼做-青椒炒鴨肫的做法
  • 青椒炒鴨肫怎麼做-青椒炒鴨肫的做法

  • “鴨肫一般都是滷着吃的,一次閒聊,説到人家炒鴨肫吃的事情,老耿説上海菜炒時件就是以雞鴨的肫為主要原料,後又碰到老耿的舅舅,碰巧説到這個菜,聽了兩句,回家開工,比想象中的要好,不難吃,吃得動,很下飯!”食材明細主料鴨肫(2只)青椒(2只)冬筍(半隻)輔料郫縣豆瓣醬(1小勺)生抽(1小勺)白糖(適量)鹽(少...
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酸豆角炒鴨胗怎麼做-酸豆角炒鴨胗的做法
  • 酸豆角炒鴨胗怎麼做-酸豆角炒鴨胗的做法

  • 食材明細主料酸豆角(適量)鴨胗(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)葱花(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸豆角炒鴨胗的做法步驟1、食材:酸豆角切粒、鴨胗切片、姜、蒜、幹辣椒。2、鴨胗中放入鹽和料酒抓勻醃製五分鐘。3、鍋中放油,放...
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酸豆角炒鴿肫怎麼做-酸豆角炒鴿肫的做法
  • 酸豆角炒鴿肫怎麼做-酸豆角炒鴿肫的做法

  • “每次大賽淘汰下來的鴿子,宰殺時,我都會把雜碎一起收起來。老公不吃這些東西,於是,我就用自己喜歡的泡豆角爆炒了一盤,很開胃下飯哦。”食材明細主料鴿肫(八個)醋泡豆角(適量)輔料生薑(適量)蒜瓣(適量)青椒(適量)紅椒(適量)配料食油(適量)鹽(適量)酸辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸豆角炒鴿...
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鴨肫炒辣椒怎麼做-鴨肫炒辣椒的做法
  • 鴨肫炒辣椒怎麼做-鴨肫炒辣椒的做法

  • 食材明細主料鴨肫(3個)辣椒(5個)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨肫炒辣椒的做法步驟1、準備食材2、鍋中倒入適量油放入鴨肫片加入料酒至鴨肫變色後盛出3、鍋中倒入適量油放入辣椒絲煸炒4、辣椒煸炒至斷生後放入鴨肫片加入生抽後快速翻炒均勻後盛出裝...
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苦瓜炒鴨肫怎麼做-苦瓜炒鴨肫的做法
  • 苦瓜炒鴨肫怎麼做-苦瓜炒鴨肫的做法

  • 食材明細主料苦瓜(一個)滷鴨肫(3個)輔料生薑(適量)紅椒(適量)配料生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒鴨肫的做法步驟1、準備的食材。2、苦瓜切薄片鴨肫切片。3、鍋裏水燒開給點鹽下苦瓜淖水(時間不要太長了,不然就沒有那種清脆感了)。4、撈出瀝乾水待用。5、鍋裏油燒熱...
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酸菜炒鴨肫怎麼做-酸菜炒鴨肫的做法
  • 酸菜炒鴨肫怎麼做-酸菜炒鴨肫的做法

  • “這是一道很開胃的菜,很多人都喜歡,特別的下飯,也可以用雞雜代替鴨肫炒這道菜哦!”食材明細主料鴨肫(2個)酸菜(100g)青椒(1個)紅椒(1個)生薑(3片)輔料油(少許)醬油(少許)生粉(少許)水(少許)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜炒鴨肫的做法步驟1、鴨肫洗乾淨切片,生薑切成絲2、將切好的鴨肫放...
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