溜肉段的做法 溜肉段(雞胸肉版) 溜肉段怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 溜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
溜肉段的做法步驟
1、食材:雞胸肉切塊、青紅椒切塊、蒜片、葱末、薑絲。
2、雞胸肉放入少量的鹽。
3、放入小半勺料酒抓勻。
4、三大勺澱粉和少許的水抓勻。
5、放入一勺食用油抓勻放置十分鐘。
6、料汁:生抽、醋、老抽、蠔油、鹽、白糖、一小勺澱粉,再加入半碗水。
7、鍋中油熱放入雞丁中小火炸一會再動它。
8、炸至金黃撈岀。
9、鍋中留底油,放入青紅椒和姜蒜葱花翻炒幾下。
10、倒入調好的料汁炒至粘稠。
11、倒入雞丁翻炒均勻即可。
12、成品圖。
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