香炒小銀魚怎麼做-香炒小銀魚的做法

“小銀魚又叫丁香魚
像餅乾一樣鬆脆，像軟炸蝦一樣蘇嫩
既可以做成傳統的爆炒口味，也可以做成孩子喜愛的沙拉小銀魚。總之，小銀魚不管如何烹製，都鮮美可口，只要有小銀魚，家中一個月的菜式都不用發愁！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炒小銀魚的做法步驟

• 1、收拾材料將小銀魚擇洗乾淨；杏仁切成兩半；核桃切成同杏仁一樣大小的塊備用，調製好特製調味醬油。

• 2、炒銀魚、杏仁、核桃鍋中放油燒熱，先放入小銀魚、杏仁、核桃略炒一下，撈出瀝油待用。

• 3、炒調料鍋中加入特製調味醬油燒沸，再改用小火。

• 4、拌炒均勻放入小銀魚、杏仁、核桃炒勻。

• 5、放入小銀魚、杏仁、核桃炒勻，關火，撒上芝麻即成。

• 6、炒好盛出來裝盤。

• 7、來張近拍！(*^__^*)嘻嘻……

小竅門

温馨小提示：

1、小銀魚嘗一下鹹淡，再用醬油調味

2、炒小銀魚時，掌握好出鍋時機，否則小銀魚易糊

3、配料太乾，魚會成堆