煎炸小銀魚怎麼做-煎炸小銀魚的做法

“鍋內薄油，半煎半炸，糊也是薄薄一層，炸出的小銀魚是韌脆的口感。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎炸小銀魚的做法步驟

• 1、小銀魚沖洗乾淨，瀝乾水分。

• 2、調入鹽、料酒、白胡椒，醃製15分鐘。

• 3、撒入少許麪粉。

• 4、調一個薄糊。

• 5、熱鍋冷油，薄薄一層即可，半煎半炸。

• 6、把小銀魚一條一條的放入鍋裏，一起放的話會粘。

• 7、煎炸好一面後翻面繼續炸，炸至微黃後撈出，放吸油紙上吸油，吃時可以撒入椒鹽增加風味。

小竅門

食材沒有具體的克重，根據自己的口味來調節。