鍋煮奶茶如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：200ml
水 ：200ml
紅茶葉 ：5

輔料

蜂蜜 ：5

具體步驟

1. 小鍋中倒入清水，加熱至沸騰後把紅茶倒入，煮至出茶色，出茶香，約半分鐘至一分鐘左右的時間。

2. 將牛奶倒入鍋中，轉小火。

3. 保持小火加熱至牛奶的邊緣冒出小泡，關火。

4. 放在一旁略晾一會兒，然後濾出茶葉。

5. 喝的時候調入蜂蜜。

烹飪技巧

温馨提示：1.清水與牛奶的比例是1：1，看起來不如100%純牛奶貨真價實，其實清水的加入更能感受到茶葉的香。2.紅茶選擇口感醇厚的品種就好，或者選用烏龍茶、普洱或者鐵觀音也別有一番風味。份量隨個人喜好增減，5克的茶葉配400ml液體，茶香就很濃郁了。3.煮茶葉的時間不宜太久，否則會有茶葉的苦澀味道。同時，為了避免苦澀味道，倒入牛奶後也不用着急攪拌，出鍋時輕輕攪拌幾下就好。4.倒入牛奶後不用等全完沸騰，鍋沿冒小泡就可，以免出現奶腥味。5.可以用紅糖、白砂糖取代蜂蜜。如果用糖的話，可以與牛奶一同放入加熱。蜂蜜則需要待奶茶稍涼後再調入，以免破壞蜂蜜的營養成分。耀婕也在這裏：耀婕的微博：@耀婕郵件：博客：