冬瓜小銀魚的做法 【冬瓜小銀魚】美味冬瓜 冬瓜小銀魚怎麼做

“老公的同事送了一袋身體白色的還有點透明的小乾魚也不知道是什麼魚，人家只説這個小寶寶吃了好，一般小魚小蝦啥的都補鈣的嘛，我試着給兒子燉蛋加一點，只吃蛋不吃魚。煮麪條加一點，連麪條都不吃了，看來我們家的小傢伙不喜歡吃這東西。我嚐了嚐小魚嚼起來肉質挺厚實有嚼勁，有點腥。上網搜搜查查，得知這小魚原來叫銀魚，是極富鈣質的魚類，營養學家將它列為長壽食品，它的“補肺清金、滋陰補虛”的功效顯著，被稱為水中珍品。適宜小孩子食用，尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等症者食用，也算長點新知識。

冬瓜小銀魚這個季節的常見菜搭配這個小銀魚我覺得還真不錯，小銀魚的腥鮮滲透入冬瓜的水分裏讓一塊塊的冬瓜顯得格外鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冬瓜小銀魚的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、冬瓜切片，姜蒜切末，葱切小段。

• 3、鍋中加油燒熱，加入姜蒜爆香。

• 4、倒入冬瓜翻炒大約一分鐘。

• 5、加入生抽、鹽、十三香翻炒均勻。

• 6、再倒入小銀魚翻炒均勻。

• 7、蓋上鍋蓋調中火煮大約4-5分鐘左右。

• 8、打開鍋蓋撒入葱花，翻炒均勻即可盛起。

小竅門

1、冬瓜水分比較大，如果在炒的過程中火太大把冬瓜的水份沒有炒出來的話中途是可以加點水的防止糊鍋。