河鯽魚冬瓜湯怎麼做-河鯽魚冬瓜湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

河鯽魚冬瓜湯的做法步驟

• 1、食材：河鯽魚（已去內臟洗淨）。

• 2、冬瓜。

• 3、香葱、薑片。

• 4、將冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成片，待用。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入薑片煸炸一下，盛出。

• 6、隨後，下入河鯽魚煎至兩面金黃。

• 7、接着，倒入開水，加點料酒，放入薑片煮開，煮至湯汁乳白色。

• 8、然後，合入切好的冬瓜煮至冬瓜斷生變軟。

• 9、最後，加點鹽、雞精調味出鍋。

• 10、出鍋後撒上香葱，即成。