羊肉蘿蔔煲怎麼做-羊肉蘿蔔煲的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉蘿蔔煲的做法步驟

• 1、羊肉解凍提前，剁成小塊。

• 2、放入冷水中燒開焯水。

• 3、洗去浮沫，清洗乾淨，瀝乾。

• 4、將羊肉放入高壓鍋中，放入薑片和少量清水，高壓鍋壓十五分鐘。

• 5、蘿蔔去皮，切塊。

• 6、壓好的羊肉取出來，涼涼。湯水待用。

• 7、鐵鍋預熱，倒油，放入薑片和花椒和豆瓣醬炒出紅油。

• 8、放入羊肉，炒一分鐘。

• 9、倒入適量白酒，炒二分鐘。

• 10、倒入老抽和生抽和料酒，翻炒。

• 11、加入開水，燒開。

• 12、放入白蘿蔔燒開。

• 13、轉入砂鍋，燒開後改小火，煲30分鐘。

• 14、加鹽調味。出鍋開吃。