剁椒醬蒸腐竹金針菇怎麼做-剁椒醬蒸腐竹金針菇的做法

“腐竹極富營養，金針菇是菌類中的鮮品，兩者結合美上加美，再加上自家做的剁椒醬，調以美味的薑汁，非常的爽心、美味。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

剁椒醬蒸腐竹金針菇的做法步驟

• 1、將網購的腐竹泡軟。

• 2、金針菇切去根蒂，撕開在水中清洗乾淨。

• 3、將金針菇平鋪在條形盤中。

• 4、將腐竹鋪在金針菇之上。

• 5、準備自家做的剁椒醬。

• 6、準備醬汁：加入食鹽，生抽，耗油和香醋。

• 7、準備葱薑蒜末。

• 8、鍋中燒油炒香葱薑蒜末。

• 9、加入調好的醬汁。

• 10、把醬汁淋在條形盤上。

• 11、澆上剁椒醬。

• 12、上蒸鍋蒸制10分鐘。

• 13、出鍋後撒上葱絲。

• 14、成品圖。