家常版剁椒蒸金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：250
紅剁椒 ：適量
小米辣 ：50
葱、姜 ：適量
生抽 ：適量
調和油 ：適量

輔料

具體步驟

1. 先準備好所有材料

2. 金針菇去除根部，洗淨控幹水份，撕成小塊裝盤備用

3. 葱姜小米辣切碎備用，泡小米辣的水不要倒掉，後面會用到

4. 少許油爆香薑末，依次放入小米辣剁椒炒香，倒入泡椒水，湯汁收到微幹出鍋，把炒好的剁椒鋪到金針菇上面，上鍋中火蒸三分鐘即可！

5. 最後撒上葱花燒響油完成！熱吃涼吃都可以！另外這個炒剁椒也可以用來做剁椒魚頭哦！

6. 翻看了下，突然發現少寫了一個調味品！真不好意思！出鍋後倒出多餘的湯汁，加少許生抽。這下就完美啦！

烹飪技巧

這道菜不用加鹽喔！沒有剁椒用鮮紅椒也可以！