十分可口的剁椒金針菇如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：300
豆泡 ：50
剁椒 ：100

輔料

鹽 ：3
醬油 ：2ml
元貝 ：10
豆豉 ：5
油 ：1ml
蒜 ：1個
葱 ：1根

具體步驟

1.準備好所有是食材，金針菇，洗乾淨，一根一根撕開，豆泡是自己剛剛炸好的，豆豉、元貝等；

2.洗淨瀝乾水的金針菇放入蒸碟擺好；

3.在金針菇上面放剁椒、豆豉、蒜末、元貝、油、鹽、醬油、葱白；

4.清水煮沸，隔水放入蒸鍋中；

5.蓋上蓋子，約蒸5分鐘即可；

6.開蓋之後，用豆泡放邊緣，吸收多餘的蒸汁，在曬上葱花；PS：這是自己炸的椒鹽豆腐，直接放入吸收汁即可，如果沒有豆腐或購買就建議不要放。

7.美味的下飯菜就可以享用了。

烹飪技巧

1.金針菇要一根一根用手撕開；2.在金針菇上面先放剁椒、豆豉、元貝、蒜末，在放鹽、油、醬油；3.椒鹽豆腐是自己炸的，如果沒有可以不放。