豆腐可以怎麼吃-豆腐有點黏了還能吃嗎

豆腐細滑爽口，做法多樣，味道多變，早在漢朝豆腐就已經出現了，中國人吃豆腐的歷史源遠流長。但是新鮮的豆腐不好保存，那麼豆腐有點黏了還能吃嗎?豆腐可以怎麼吃?

一、豆腐有點黏了還能吃嗎

豆腐有點黏了是不可以吃的。如果豆腐表面上已經有一層黏液，説明它已經開始變質了。因為豆腐含有豐富的蛋白質，如果保存不當的話新鮮豆腐很容易滋生細菌，而在高温和通風不佳的條件下還會加速豆腐的變質。

豆腐最好是現買現煮，當天採購的豆腐在當天就煮了吃，如果吃不完的話也要放到冰箱裏保存，第二天儘快吃掉。但是冰箱保存也不是完全保險的，在煮熟隔夜豆腐之前要觀察豆腐表面是否有黏液，聞豆腐的味道是否已經發酸了，如果察覺到豆腐已經發生了變質現象，就不能再吃了。

二、豆腐可以怎麼吃

1.豆腐的吃法很多，小葱拌豆腐就是其中一種吃法。千萬別小看小葱拌豆腐這道家常菜，最普通最家常的菜品其實最考驗廚師的廚藝。小葱拌豆腐講究色澤鮮明，雪白的豆腐上面點綴翠綠的葱花，清新淡雅又香氣四溢。

2.麻婆豆腐也是豆腐的吃法之一，麻婆豆腐十分考驗刀工，正宗的麻婆豆腐切得方方正正並且長短約2釐米，麻婆豆腐的澆頭也十分講究，麻婆豆腐的口感很豐富，既有辣椒豆豉的鮮辣又有豆腐的爽嫩清香，實在是温柔跟火辣的完美結合體。

3.豆腐還可以煎着吃。煎豆腐外酥裏嫩，關鍵在於火候的掌握，火太大了豆腐表面容易焦黑而豆腐內裏還沒熟，火太小了煎豆腐的時間太長豆腐則容易老。煎豆腐的時候還可以加上一些雞蛋一起，雞蛋更夠激發豆腐的鮮味，最大限度的發揮豆腐的豆香。

豆腐屬於素食，它的做法簡單，一年四季都可以吃豆腐，對於豆腐有點黏了還能吃嗎這個問題的答案大家心裏應該已經清楚了，吃豆腐一定要吃新鮮的豆腐，豆腐營養豐富口感細膩，但是變質了的豆腐不僅味道酸臭還容易引起腹脹腹瀉，所以大家千萬不要吃已經發黏的豆腐。