豆腐有什麼營養-腎結石能吃豆腐嗎

我們都知道在中國傳統的飲食文化中，提倡的是適時食用，我們在一些情況中是需要在飲食上有一定的忌口的。一些不適宜吃的食物最好的是不要吃。這個飲食文化的思想至今還影響着我們在飲食上的選擇，你知道我們在什麼時候是需要忌口的嗎？

一、腎結石能吃豆腐嗎

腎結石和吃豆腐有沒有關係，在醫學上是沒有準確的定論，沒有説結石病人就一定不能吃豆腐。但是如果病人是因為尿酸高引起的結石，豆製品最好都要少吃。豆腐雖好，也不宜天天吃，一次食用也不要過量。特別是老年人和腎病、缺鐵性等患者更要控制食用量。學會科學合理地吃豆腐，享受豆腐帶來的一切美味體驗，對腎結石患者來説，應該不是一件難事。

二、豆腐的營養功效

性味味甘、鹹、性寒、無毒。功效主治主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。

三、豆腐的營養物質

豆腐營養極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結實的豆腐中，水分佔69.8%，含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。

豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

四、豆腐的功能

1、豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品;

2、豆腐可以改善人體脂肪結構;

3、豆腐可以預防和抵制癌症;

4、豆腐可以預防和抵制更年期疾病;

5、豆腐可以預防和抵制骨質疏鬆症;

6、豆腐可以提高記憶力和精神集中力;

7、豆腐可以預防和抵制老化和痴呆;

8、豆腐可以預防和抵制肝功能的疾病;

9、豆腐可以預防和抵制糖尿病;

10、豆腐可以預防和抵制傷風和流行性感冒;

看了上面文章中對腎結石能吃豆腐嗎這個問題的解答，相信你知道這個問題的答案了吧。腎結石患者是可以吃豆腐的，腎結石這個病與豆腐是沒有關聯性的。我們經常會聽到説是患有某種疾病是不可以吃某種食物的，這些話有些是可信的，但有些不是。大家要擦亮眼睛哦。