銀耳冬瓜糖水怎麼做-銀耳冬瓜糖水的做法

“糖水在廣東家家户户一年四季都會煲，廣州的大街小巷、不管星級酒樓、還是大排檔都能見糖水的身影，可見糖水受歡迎的程度。然熱的夏天來一道清潤低脂低熱量的糖水——銀耳冬瓜糖水。PS：銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。冬瓜清熱解暑、解渴、利水、消腫，不含脂肪熱量低。枸杞養肝，滋腎，潤肺，清熱明目。百合含豐富的維生素B和C，養心安神，滋補。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

銀耳冬瓜糖水的做法步驟

• 1、準備好食材：銀耳、冬瓜、枸杞、百合、冰糖；

• 2、銀耳清水浸泡至發胖狀；

• 3、冬瓜用水果勺子挖出圓形；

• 4、銀耳掰開洗淨，瀝乾水，百合洗淨浸泡、枸杞洗淨；

• 5、把銀耳、百合、枸杞放入鍋中，加適量清水；

• 6、煲約45分鐘；

• 7、加入冬球、冰糖再煲8分鐘，拌均是冰糖融化即可；

小竅門

1.銀耳要選擇好的，不能有硫磺薰過；
2.沒有水果勺的可以把冬瓜切塊；
3.用壓力鍋能快速把銀耳煲的很軟綿；
4.冬瓜易熟易爛，故最後放入。