油燜對蝦段怎麼做-油燜對蝦段的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

油燜對蝦段的做法步驟

• 1、主要原料大對蝦。

• 2、將大蝦剪去蝦鬚，開背去除沙線。

• 3、將大對蝦切段備用。

• 4、將蝦段沾少許澱粉，放油鍋炸制。

• 5、炸到對蝦段變紅色撈出。

• 6、葱薑蒜熗鍋，放入番茄醬，炒出紅油放入料酒，白糖，鹽，放入少許水熬汁兒。

• 7、放入炸好的對蝦段燜制。

• 8、中間用鏟子按壓蝦頭使之熟透即可。

• 9、油燜對蝦段。