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關於對蝦的餐飲百科

對蝦是淡水還是海水養殖
  • 對蝦是淡水還是海水養殖

  • 對蝦是海水養殖。對蝦,又叫東方對蝦、中國對蝦以及斑節蝦等,是一種軟甲綱節肢動物。對蝦雌雄的顏色不同,雌蝦是灰青色,雄蝦是偏黃色,體型較長。對蝦根據生活習性劃分有定居型和洄游型兩種,定居型是指固定居住在一個地方,白天潛入沙底,晚上出來覓食,而洄游型是指根據海里的水流,受寒...
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菜場賣的對蝦是淡水還是海水
  • 菜場賣的對蝦是淡水還是海水

  • 海水蝦。對蝦體長一般在16~22釐米之間,有的能夠長到30釐米長。對蝦是一種分佈在渤海、黃海以及長江以北各個海區的一種海水蝦。對蝦因為對生存環境的水質、低質以及養殖密度的要求都很高,因此有很高的養殖成本,所以市場價值也較高。...
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美味的蒜香辣對蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜香辣對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘家裏人都很愛吃蝦,每次都做清蒸的覺得做法簡單些,但是家人都吃膩了。於是想到了這道“蒜香辣對蝦”,做法也非常的簡單,比平時那些做蝦的方法都簡單許多,但是味道卻非常好吃,還可以搭配些自己喜歡的蔬菜,這樣既均...
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大廚之番茄炒對蝦如何做簡單又好吃
  • 大廚之番茄炒對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料番茄:1個小對蝦:400輔料白糖:2勺胡椒粉:適量料酒:少許薑絲:適量清水:半小碗鹽:適量油:適量具體步驟1.對蝦解凍備用,番茄清洗乾淨2.對蝦用薑絲、料酒、胡椒粉醃製15分鐘3.番茄去皮切丁,姜切絲4.鍋中放比炒菜多一...
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誘人的鳳尾對蝦如何做簡單又好吃
  • 誘人的鳳尾對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料對蝦:500輔料雞蛋:200料酒:5鹽:5椒鹽:3味精:1大葱:15姜:10胡椒粉:2澱粉(蠶豆):10花生油:100具體步驟1.葱姜洗淨剁碎裝入紗布袋中擠出水來,渣棄掉。2.將對蝦洗淨,去殼(留尾殼),去掉沙腸,颳去尾部黑斑,剖開脊背,割斷筋絡放...
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青椒炒對蝦怎麼做-青椒炒對蝦的做法
  • 青椒炒對蝦怎麼做-青椒炒對蝦的做法

  • “我家兒子非常喜歡吃蝦,無論我怎麼做,都喜歡。青椒炒蝦,葷素都有,亦菜亦酒。”食材明細主料對蝦(250克)青椒(150克)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青椒炒對蝦的做法步驟1、對蝦洗淨。2、青椒洗淨,去籽,切條。3、鍋裏放油,放姜...
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烤對蝦如何做簡單又好吃
  • 烤對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料對蝦:適量輔料葱:適量姜:適量鹽:適量料酒:適量具體步驟1.放一大鍋水,把葱、姜泡一會,然後燒開水再放入活蝦加點鹽、料酒再次煮開煮熟即可。2.把蝦盛出瀝水。3.再次儉出大、中、小同時把毛毛和剪掉。最後裝入...
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對蝦是海蝦還是河蝦
  • 對蝦是海蝦還是河蝦

  • 海蝦。對蝦需要用清水清洗乾淨,避免有雜質殘留,影響口感。對蝦可以用料酒浸泡10分鐘,這樣可以減少對蝦的腥味。對蝦可以和調料辣椒粉,生煎,大蒜,生抽一起炒,這樣口感會更加的美味。炒對蝦的時候,需要不停的輕輕翻炒避免對蝦炒焦,影響口感。...
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鮮香香菇對蝦油飯如何做簡單又好吃
  • 鮮香香菇對蝦油飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘香菇對蝦油飯是好吃又健康,它是把米飯換了一個做法,香菇口感鮮嫩香味濃厚,蝦肉鮮美甘甜嫩滑爽口,再加上米飯的軟糯形成了豐富的口感,香菇有着特別的香味是營養豐富的食材還有延緩衰老降血壓的作用,蝦肉的營養價...
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對蝦要煮多久熟
  • 對蝦要煮多久熟

  • 對蝦又稱為斑節蝦或者是中國對蝦,它的個頭比較大,看上去和基圍蝦有些相似,但是會比基圍蝦價格貴,營養更高一些。那麼買回來的對蝦要煮多久熟呢?今天就來跟大家分享一些烹飪小經驗。一、對蝦要煮多久熟3~5分鐘左右對蝦本身它的肉質是非常鮮嫩的,甚至生的蝦肉就是可以吃的,所以煮...
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好吃的鳳尾對蝦如何做簡單又好吃
  • 好吃的鳳尾對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這道鳳尾對蝦裏的食材和材料什麼的都可以換成你自己喜歡的話,多做嘗試也是好的嘛,畢竟我們也沒辦法吃自己真的很不喜歡的東西,不是嗎,我們每個人也都有自己很喜歡的東西,都是可以靈活調整的哦,也許還能有意想不...
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噴香黑椒烤對蝦如何做簡單又好吃
  • 噴香黑椒烤對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘黑胡椒,其果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,,自古以來,黑胡椒就因其在調味與醫學上的雙重價值而備受珍視。是全世界使用最廣泛的香料之一,在世界各地的餐桌上都可見到。黑椒烤對蝦,簡單的做法卻很好吃,加了黑胡...
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煮熟的對蝦怎麼去蝦線
  • 煮熟的對蝦怎麼去蝦線

  • 將蝦殼全部剝掉,用牙籤挑出蝦線即可。活蝦去蝦線更容易和徹底,煮熟後的蝦線清除後難免有殘留,建議提前清除蝦線。用牙籤在正數第二節位置插進去,慢慢挑出,若有殘餘蝦線,可從倒數第二節位置再次挑出。煮蝦要用熱水下鍋,可保持鮮味和口感。...
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小宋對蝦加盟多少錢
  • 小宋對蝦加盟多少錢

  • 大蝦是我們很喜歡吃的一種美食,在全國各地,都有大蝦的加盟店,不管在哪個城市大蝦都受到了空前絕後的歡迎。小宋對蝦就是專門製作大蝦的大品牌,那麼小宋對蝦加盟多少錢?一起來了解一下吧。小宋對蝦加盟多少錢小宋對蝦這個知名的美食品牌的加盟費可以讓投資者們根據自己的創業...
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清蒸對蝦如何做簡單又好吃
  • 清蒸對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料對蝦:200姜:7片輔料啤酒:5湯匙蒸魚豉油:3湯匙味精:半湯匙雞精:半湯匙油:少許具體步驟1.這道菜個人比較喜歡吃,而且吃過的朋友都蠻喜歡的,蝦吃起來有彈性,味道清爽。2.蝦均勻的擺放後放上幾片姜,找個小碗,放上少量的鹽...
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蒜茸烤對蝦怎麼做-蒜茸烤對蝦的做法
  • 蒜茸烤對蝦怎麼做-蒜茸烤對蝦的做法

  • 食材明細主料對蝦(適量)蒜茸(適量)鹽(適量)料酒(適量)輔料油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜茸烤對蝦的做法步驟1、對蝦去蝦線。2、加入料酒、鹽、油、蒜茸。3、拌勻醃製片刻。4、放入烤盤墊鋁箔紙200度烘烤15分鐘即可。5、成品。...
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醋烹對蝦如何做簡單又好吃
  • 醋烹對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料對蝦:三隻輔料鹽:適量澱粉:適量生抽:適量酒:適量白醋:適量葱絲:適量薑絲:適量蒜片:適量香菜:適量具體步驟1.這個蝦夠大的,比我的手還要長哦2.準備食材3.對蝦洗淨,剪去須腳,挑去蝦線4.每個蝦一切四段5.放入碗中,撒上...
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對蝦的做法有哪些
  • 對蝦的做法有哪些

  • 想必大家都知道,對蝦的營養是非常豐富的,不但含有豐富的優質蛋白質,同時還是一種非常美味的食物,對蝦在生活中是有很多做法的,做出來特別好吃,不是很懂廚藝的人可能不是很清楚對蝦要怎麼做好吃,下面,我們一起來了解一下對蝦的做法?對蝦的做法有哪些一、紅燒南美白對蝦1、將新鮮的...
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蒜香對蝦如何做簡單又好吃
  • 蒜香對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜香對蝦的粵菜中有名的一道菜餚,蒜蓉與蝦仁的搭配是最經典的吃法。蒜蓉就是取整粒大蒜切碎製作而成,做蒜香對蝦的蒜蓉一定要足夠,不然口感會差,蒜蓉的清香可以令蝦仁更為鮮,爆炒過後,蒜的味道和蝦仁的味道相互...
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家常對蝦燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 家常對蝦燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘對蝦是十分美味的海鮮產品的,不僅僅是肉質十分緊緻,而且口感也是十分的彈牙,要是它很新鮮的話,那味道簡直就是鮮美無比的。而且今天的這一道家常對蝦燒豆腐是和豆腐一起燒,豆腐的滑嫩也給這一道菜增添了不一樣...
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好吃的黑椒烤對蝦如何做簡單又好吃
  • 好吃的黑椒烤對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我們自己有養蝦去賣,我對蝦是無比的鐘愛,不管怎麼做,蝦都是那麼的美味。今天做了一道黑椒烤對蝦,味道很是不錯,我把蝦殼都吃掉了。黑椒烤對蝦的做法也是十分的簡單,操作方便快捷,辣能把蝦的腥味去掉。喜歡吃黑椒...
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芝麻對蝦的做法 【煙台】芝麻對蝦 芝麻對蝦怎麼做
  • 芝麻對蝦的做法 【煙台】芝麻對蝦 芝麻對蝦怎麼做

  • “在我的老家有一種説法:“過年吃芝麻,來年日子節節高”。它表達了人們對美好生活的願望。而蝦的寓意更為深刻,北方喻其為“龍”,有鎮宅吉祥之意,南方喻其為“銀子”,取長久富貴之意。蝦有順利、節節高升之寓意,吉祥討喜。在春節期間,蝦越來越受到人們的喜愛,成為餐桌上的主菜。這...
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酸酸甜甜番茄對蝦如何做簡單又好吃
  • 酸酸甜甜番茄對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘番茄對蝦是一道口感適合全家人的菜餚,酸酸甜甜的口感,Q彈的蝦肉,脆脆的蝦殼,是不是一口就可以吃進去了,家裏有寶寶的媽媽們也是可以嘗試的哦,吃蝦肉是不會長胖的,還是高蛋白哦,一個月總要吃幾次吧,這個口感不知道...
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茄汁對蝦怎麼做-茄汁對蝦的做法
  • 茄汁對蝦怎麼做-茄汁對蝦的做法

  • “對蝦的肉質鮮美、肥嫩,食之既無魚腥昧,又沒有骨刺,所以女兒特別喜歡吃蝦。它的營養價值也極為豐富,且具有很多食療功效。這次做的酸甜口味,很是美味”食材明細主料對蝦(6個)輔料年糕(100克)配料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)酸甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁對...
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鹹香椒鹽對蝦如何做簡單又好吃
  • 鹹香椒鹽對蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘這道鹹香椒鹽對蝦,想想就口水長流,而對於那些海鮮迷來説,更是一道不可錯過的美食,而且對於長身體的孩子和身體較弱的人來説,蝦的肉質鮮嫩,鬆軟,並且具有很高的維生素以及人體所需的物質。也同樣是他們的首選。當...
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