![自制油條，蓬鬆美味又放心😋-油條]( "自制油條，蓬鬆美味又放心😋-油條")
- “油條，是一種古老的中式麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。”食材明細主料麪粉（200g）雞蛋（一個）糖（32g）酵母（3g）色拉油（20g）水（55g）輔料鹽（1g）甜香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）自制油條的做法步驟1、把雞蛋、糖、鹽放入盆內攪化，加入酵母攪化，再加入水攪勻，再加...
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![小籠包怎麼發麪蓬鬆]( "小籠包怎麼發麪蓬鬆")
- 1、用温水發酵。製作小籠包的酵母粉需要用温水提前化開，水温不宜過熱，以免破壞酵母活性。2、添加白糖。和麪的時候可以添加適量的白糖，既能促進麪糰發酵，也能使麪食的口感變得更好。3、麪粉的選擇。製作小籠包最好是用中筋麪粉，蒸出來的包子口感會更加鬆軟。...
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![蓬鬆餅乾怎麼做-蓬鬆餅乾的做法]( "蓬鬆餅乾怎麼做-蓬鬆餅乾的做法")
- “之所以叫“蓬鬆餅乾”，因為這款餅乾的口感介於麪包和餅乾之間。比麪包硬，又比餅乾軟。可以當做茶點，也可以當做零食，做法挺簡單的，值得一試。”食材明細主料麪粉（100克）雞蛋（1個）輔料玉米油（30克）白糖（30克）泡打粉（3克）黑芝麻（適量）純淨水（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蓬鬆餅乾...
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![怎樣做好又軟又蓬鬆的麪包]( "怎樣做好又軟又蓬鬆的麪包")
- 1、發酵母和食用鹽不能一起添加。製作麪包和麪的時候，不要一起添加食用鹽和發酵粉，這樣會破壞發酵粉的活性，影響麪包的口感。2、使用的材料不要過於單一。製作麪包和麪的時候可以酌情添加適量的黃油、雞蛋、淡奶油、白糖、牛奶等食材，做出來的麪包不僅口感會更加鬆軟，風味也會...
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![美味酥脆蓬鬆的油條如何做簡單又好吃]( "美味酥脆蓬鬆的油條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘酥脆蓬鬆的油條是非常適合用來當營養早餐的，配上一杯豆漿，吃完一天精神滿滿。雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目，牛奶：富含蛋白質。自制油條加了牛奶雞蛋，吃起來更健康，口感更好，而且牛奶雞蛋都有幫助發酵的功能奧...
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![豆腐怎麼炸才蓬鬆]( "豆腐怎麼炸才蓬鬆")
- 將豆腐切成小塊，油温高時，下鍋炸制豆腐表面金黃即可。炸豆腐的過程中，可以在油鍋中添加少許的食用鹽，這樣可以避免食用油飛濺。炸好的豆腐，需要及時用漏勺撈出來控油。豆腐炸好以後可以直接吃，也可以用食品袋包好放進冰箱冷藏或冷凍存放。...
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![自制放心肉鬆-放心肉鬆]( "自制放心肉鬆-放心肉鬆")
- 食材明細主料豬肉（250g）鹽（5g）生抽（5g）輔料白糖（10g）米酒（12g）食用油（15g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制放心肉鬆的做法步驟1、晾好需要的料2、豬肉去筋膜，洗淨切塊。然後放入鍋中加水煮30-40分鐘（電高壓鍋應該時間更短），3、把豬肉撈出瀝乾放入保鮮袋，用擀麪杖壓碎，4、然後放入麪包...
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![松子蓬花菜怎麼做-松子蓬花菜的做法]( "松子蓬花菜怎麼做-松子蓬花菜的做法")
- “蓬花菜和茼蒿很相似，但莖比較短，主要食葉。這盆蓬花菜可能有點變種，莖比茼蒿短但比蓬花菜的長。但不管是茼蒿還是蓬花菜，都很嫩，尤其是涼拌，用我婆婆的話説，比炒的好吃。蓬花菜是婆婆種的，松子是媽媽給的，這盆菜雖然是涼拌的，但吃到嘴裏是滿滿的暖意。”食材明細主料蓬花菜（1把）輔...
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![美味的酥脆蓬鬆的油條如何做簡單又好吃]( "美味的酥脆蓬鬆的油條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘酥脆蓬鬆的油條這是一道美味的街頭小吃，是中華傳統美食，歷史悠久，這個油條的味道特別的好吃，非常的有味道，外酥裏嫩特別的好吃，作為中華傳統美食，他的做法也是特別的簡單的一點都不復雜，只有美味，適合各種人羣的人...
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![南瓜餅怎麼蓬鬆空心]( "南瓜餅怎麼蓬鬆空心")
- 首先先把南瓜蒸熟按壓成泥狀，在南瓜泥中加入糯米粉、細砂糖揉成光滑無顆粒的麪糰，再把南瓜麪糰分成大小相當的30克一個的小麪糰，按壓成餅狀裹上面包糠即可下鍋油炸。開鍋熱油，把筷子插入油中，筷子周圍冒了很多小氣泡就可以下鍋炸了，全程中火，不停翻面炸至金黃即可。...
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![蓬鬆紙杯蛋糕的做法 蓬鬆紙杯蛋糕（百分百成功） 蓬鬆紙杯蛋糕怎麼做]( "蓬鬆紙杯蛋糕的做法 蓬鬆紙杯蛋糕（百分百成功） 蓬鬆紙杯蛋糕怎麼做")
- “今天做一款百分百成功的蓬鬆紙杯蛋糕，簡單操作，無添加適合寶寶吃哦。”食材明細主料雞蛋（10個）低筋麪粉（210克）輔料白糖（230克）清水（90克）色拉油（90克）檸檬汁（5滴）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓬鬆紙杯蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分開。2、檸檬🍋忘記了，騎着小毛驢特地去買的，😄買...
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![炸肉丸子放什麼蓬鬆]( "炸肉丸子放什麼蓬鬆")
- 雞蛋和澱粉。製作肉丸子最好用刀剁，會比絞肉機更加勁道，拌餡子時候，少量多次加入冷水，順時針按照一個方向攪拌，餡子不會不成型，可以酌情添加五香粉、食用鹽、等佐料，肉丸子可以炸好直接吃，也可以做肉丸粉絲湯，肉丸冬瓜蝦仁湯，紅燒肉丸子。...
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![自制健康蓬鬆油條怎麼做-自制健康蓬鬆油條的做法]( "自制健康蓬鬆油條怎麼做-自制健康蓬鬆油條的做法")
- “自從有了這個炸油條的配方，晚上發麪早起炸，方便得很，我家基本不買油條吃了。”食材明細主料麪粉（300克）酵母（1/2小匙）小蘇打（1/4小匙）清水（適量(約180ml)）輔料鹽（3克）植物油（1大匙）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制健康蓬鬆油條的做法步驟1、麪粉加入酵母、鹽、小蘇打2、拌勻後加...
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![花式蓬鬆夾心饅頭的做法 花式蓬鬆夾心饅頭（花捲） 花式蓬鬆夾心饅頭怎麼做]( "花式蓬鬆夾心饅頭的做法 花式蓬鬆夾心饅頭（花捲） 花式蓬鬆夾心饅頭怎麼做")
- “花式饅頭，也可以叫花捲，有黑芝麻餡兒的、紅豆餡兒的、紅糖餡兒的、流心奶黃餡兒的。這一次真的好成功，軟軟的，彈彈的，看來必須發麪的時間夠，才能做出蓬鬆的麪食點心。”食材明細主料自發粉（300g）牛奶（1盒）輔料白糖（10g）鹽（2g）橄欖油（5g）雞蛋（1個）豆沙餡兒（50g）黑芝麻餡兒（50g）流心奶黃餡兒（50g...
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![為什麼蛋糕不蓬鬆]( "為什麼蛋糕不蓬鬆")
- 沒有打發好雞蛋清或者是打發好的蛋清在後續的加工過程中進入了很多空氣。做蛋糕的時候麪粉也要用做蛋糕的專用麪粉，醒發做蛋糕的胚的時候也要加水適量，水過多揉不好麪糰形成不了蛋糕胚。揉好的麪糰需要醒發20幾分鐘，蒸蛋糕的時候鍋底不要有水，鍋底要刷一上一層油在蒸蛋糕。...
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![南瓜餅怎麼蓬鬆空心冷了不會塌]( "南瓜餅怎麼蓬鬆空心冷了不會塌")
- 將南瓜去皮去籽，切成薄片，蒸熟後搗爛成泥，添加白砂糖、酵母、麪粉，攪拌後揉成麪糰，醒發25分鐘，做成南瓜餅，蓋上保鮮膜，二次醒發10分鐘，下鍋炸至即可。南瓜餅在下鍋炸之前，可以裹上面包糠，炸好後口感會酥脆。炸南瓜餅的油温不宜過高，油温4成熱即可。...
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![餅怎麼做的蓬鬆柔軟]( "餅怎麼做的蓬鬆柔軟")
- 1、和麪團時需要注意麪粉和水的比例，不要將靦腆調的過稀或過幹都會影響麪糰的蓬鬆度，另外再加入發酵粉時也需要注意用量。2、和麪時可以用熱水將麪粉燙一下，這樣也可以使做出來的麪糰柔軟蓬鬆。3、注意麪糰發酵的度，麪糰發的不好，餅就不會蓬鬆，吃起來像面坨坨。...
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![蓬鬆 有嚼頭 小零食 自制原味豬肉鬆 怎麼做-自制原味豬肉鬆 的做法 自制原味豬肉鬆 健康 美味]( "蓬鬆 有嚼頭 小零食 自制原味豬肉鬆 怎麼做-自制原味豬肉鬆 的做法 自制原味豬肉鬆 健康 美味")
- “自制美味小零食肉鬆。一直很喜歡吃肉鬆的，自從央視曝光後，每次看見肉鬆就會想起，尤其是網上盛傳的那張難產死掉的母豬屁股上還掛着小豬已經明顯變質的讓人作嘔的圖片。今天自己動手做了一下，製作非常簡單一次成功，味道好極了。一斤裏脊肉炒了滿滿兩盒肉鬆。”食材明細主料豬...
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![蓬鬆大油條怎麼做-蓬鬆大油條的做法]( "蓬鬆大油條怎麼做-蓬鬆大油條的做法")
- “油條基本都有個各自的配方，能做成功就好吃，常見的油條做法有泡打粉版和酵母版，相對來講，泡打粉版的油條更蓬鬆，更脆，提前一晚把面和好，醒一晚上，充分的舒展開面筋，早上起來稍微一整形炸制一下就好，很多人反映油條炸不蓬鬆，大部分錯誤出在了早上整形麪糰的一步，把這一步給做好了，基本...
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![蓬蓬鬆甜甜圈拿鐵怎麼做-蓬蓬鬆甜甜圈拿鐵的做法]( "蓬蓬鬆甜甜圈拿鐵怎麼做-蓬蓬鬆甜甜圈拿鐵的做法")
- “最近很火的甜甜圈拿鐵，看大家都很喜歡，我也來做一杯。咖啡粉、牛奶就可以了。奶泡要打的穎一點，我拍的時間久了，後面有點炸泡。最後淋牛奶或者奶油都可以。”食材明細主料咖啡液（60ml）牛奶（300ml）可可粉（少許）淡奶油（30ml）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蓬蓬鬆甜甜圈拿鐵的做...
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![麪包怎麼做蓬鬆]( "麪包怎麼做蓬鬆")
- 加入一些温水或者温牛奶。做麪包時一定不要用燙水，温度太高的水會把麪粉燙死，做出來的麪包口感就會比較硬，可以加入一些温度不會太高的牛奶或者水，可以加入適量的酵母粉，做麪包時可以將麪粉過篩一下，這樣麪粉更細，做出來的麪包口感也會更細膩。...
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![自制肉鬆為什麼不蓬鬆]( "自制肉鬆為什麼不蓬鬆")
- 1、選用的肉質部位不對。製作肉鬆時儘量選擇裏脊肉，因為裏脊肉上沒有油脂全是瘦肉適合製作成肉鬆。2、製作方法不對。裏脊肉在製作之前需要先進行焯水，煮熟並將其撕成足夠細小的碎條，這樣在後續的炒制過程中才能均勻受熱變得蓬鬆。...
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![肉丸子怎樣炸才蓬鬆]( "肉丸子怎樣炸才蓬鬆")
- 在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料使餡料上勁這樣炸出來的丸子才會柔軟蓬鬆。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大有不同。炸好的丸子可以直接食用，也可以燙...
- 20065
![蓬鬆香濃的自制肉鬆-肉鬆]( "蓬鬆香濃的自制肉鬆-肉鬆")
- “當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候，我的小心臟啊，簡直不敢相信，靜靜的在麪包桶裏的那些小精靈們居然是我自己做的肉鬆，那質感就是買的肉鬆也達不到，而且那些小肉絲居然閃爍着銀色的光芒，太不可思議了。在裝盤的時候我就偷偷的捏了一口吃，口感簡直太棒了，純純的全是香濃的...
- 30078
![怎樣和麪炸油條又蓬鬆又脆]( "怎樣和麪炸油條又蓬鬆又脆")
- 麪粉中添加小蘇打、泡打粉、雞蛋攪拌均勻，揉成麪糰發酵即可。油條是古老的油炸食材，常備當做早餐來吃。炸油條的油量要足，這樣可以避免油條受熱不均，影響油條的膨脹度。炸油條的時候需要不斷的翻動油條，以免將油條炸糊。炸好的油條可以直接吃，也可以配着牛奶、豆漿一起吃。...
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味味甜
