素燒油麪筋怎麼做-素燒油麪筋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

素燒油麪筋的做法步驟

• 1、冬筍剝殼，洗淨，用清水煮20~30分鐘去辣氣澀味。

• 2、幹香菇洗淨用温水發開。

• 3、天津油麪筋從冰箱取出化凍。

• 4、冬筍，胡蘿蔔切片。水髮香菇，油麪筋切塊。

• 5、炒鍋內下少許食用油，放2瓣大料小火熬出香味。

• 6、放香菇翻炒出香味。

• 7、下胡蘿蔔，冬筍，油麪筋略翻炒。

• 8、放醬油，鹽調味，加水到食材平。

• 9、加蓋中大燒5分鐘。

• 10、大火收汁，盛出裝盤。

小竅門

1，天津油麪筋比較有嚼勁。
2，幹香菇香氣比較濃郁。