油麪筋灌雞蛋的做法 解鎖油麪筋的新奇吃法,一口爆漿的油麪筋灌雞蛋 油麪筋灌雞蛋怎麼做
- 熱菜
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“油麪筋別再塞肉了,教你一個新奇的吃法,健康營養,老少皆宜,全家都愛吃。
油麪筋塞肉是是江南尋常百姓家餐桌上經常出現的一道家常菜,已經不新奇啦!
這道油麪筋灌雞蛋,就像燉雞蛋一樣但口感卻大不同哦;軟糯鮮香,外面的油麪筋QQ彈彈的是一絕啦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
油麪筋灌雞蛋的做法步驟
1、準備好食材。
2、處理乾淨所有食材,香葱切成葱花,油麪筋用手指摳個孔,裏面搗一下,放託底上。
3、雞蛋打液,加入豆腐和香葱,倒入純淨水和少許鹽,一起攪拌均勻。
4、食材準備完畢。
5、把攪拌好的蛋液,裝入裱花袋中,(沒有裱花袋就用保鮮袋代替)灌至8-9分滿。
6、雞蛋液依次擠入油麪筋中待用,鍋中燒開水,放入蒸架,大火蒸12左右分鐘即可。
7、記得用枸杞點綴一下上桌。
8、最後把白灼汁倒入小碗中,吃的時候把油麪筋蘸汁吃即可,軟糯鮮香,老少皆宜,非常好吃。
9、不僅味道鮮香,顏色也非常好看,可謂是一道色香味俱全的美味佳餚。
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