山藥要煮多久才熟透

十分鐘左右。山藥放在水中煮，受熱面積大且熱度高，很快就可以將山藥煮熟。山藥分為普通山藥和鐵棍山藥。普通山藥容易斷裂且形體較粗，身上的細毛比較明顯且粗壯，蒸熟後食用口感較為脆爽。而鐵棍山藥形體叫細且有韌性不易斷，蒸熟後食用口感軟糯香甜。