小湯圓要煮多久才熟透
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10分鐘。煮的湯圓通常是超市買的速凍湯圓,這種湯圓想要熟透大概要下水煮10分鐘左右。先拿出速凍湯圓於常温下放置,同時在鍋中放入適量的水,待水燒開後放入湯圓,等待湯圓第一次漂浮後,加入少量清水,使鍋中沸水冷卻,待第二次湯圓漂浮時,重複第一次加清水的動作,大概二至三次就可保證湯圓完全熟透。在這過程中有一個重要的動作,在湯圓下鍋到煮熟出鍋的10多分鐘裏,要隔2到3分鐘就用湯匙攪拌一下,以防湯圓黏鍋,同時不要煮太長時間,以防湯圓之間互相黏住。
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