吃湯圓有什麼好處-湯圓煮多久才熟

每逢佳節倍思親，團圓是每個佳節每個人的願望，湯圓是團圓的象徵。所以在團聚的佳節裏，人們總喜歡吃一些團圓，代表着團團圓圓。所以一份湯圓煮得是否成功，似乎有着別樣的意義。那麼煮湯圓的技巧有哪些呢？湯圓煮多久才能熟呢？湯圓又有哪些營養呢？

一、湯圓煮多久才熟

1、湯圓要煮多長時間

新鮮的湯圓:新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多好了。

速凍的湯圓:速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室温下中放着,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。

2、怎麼煮湯圓才不會破

（1）輕輕捏

下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來的湯圓,裏外易熟,軟滑可口。

（2）開水下

要用旺火將水燒開,然後將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉幾下,就不粘鍋底。

（3）文火煮

湯圓入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,此時若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動,受熱不均勻,也易外熟內硬不好吃。

（4）加冷水

湯圓入鍋後,每開一次應加入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態,煮開兩三次後,再煮一會兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬,香甜可口。

（5）勤換湯

湯圓煮過兩三鍋後,湯變稠,大大束縛了水分子的活動,應換水再煮。不然的話,就會熟得慢,易夾生。

二、吃湯圓的好處

中醫認為,糯米味甘、性温,能補養人體正氣,起滋補禦寒的作用,因此適合在冬天食用。而且,糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣等,可謂是營養豐富,為温補強壯的食品,對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。中醫歷來將湯圓視為補虛、調血、健脾、開胃之物。

不同的湯圓餡就會有不同的營養價值。傳統的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅果仁類較為常見,這類餡大多營養豐富。

尤其是黑芝麻湯圓是最經典的一款湯圓,也是各款湯圓中最有營養的一種。黑芝麻被公認為具有醫療保健作用。黑芝麻中富含維生素E,可延緩衰老,有潤五臟,強筋骨、益氣力等作用,強壯身體,益壽延年,滋補肝腎,潤養脾肺,對掉髮白髮有食療作用。

湯圓，團團圓圓。湯圓煮多久才熟，其實時間也不需要太長，10分鐘左右就可以，就是如果煮得不好的話，可能湯圓會破掉。所以在煮湯圓的時候我們要掌握以上我們説的技巧才能保證湯圓的圓滿。湯圓可以有很多餡的，不同的餡有不同的營養價值。