煮湯圓有什麼訣竅嗎-湯圓的來歷是怎樣的
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湯圓是我國必不可少的傳統節日食品,那麼你知道湯圓的來歷嗎?湯圓到底該冷水下鍋還是熱水下鍋?下面讓我們一起來看看吧!
一、湯圓的來歷是怎樣的
傳説湯圓起源於宋朝,宋朝時就有湯圓的原型出現了。那個時候的湯圓一般來説都是黑芝麻餡料的。如果想要吃最傳統的湯圓味道就選擇黑芝麻吧。在當時,吃湯圓就已經變成傳統習俗了,尤其在江南地區。當時的湯圓象徵着又度過了平安一年,長大了一歲。所以湯圓也寓意着闔家歡樂,平平安安,健康成長。逐漸到後來才演變成正月十五吃湯圓。湯圓最早是民間小吃,後來變成傳統食物,現在變為節日專用。但不是節日的時候也能買到湯圓。
二、煮湯圓有什麼訣竅
煮湯圓有三個訣竅,第一,水煮開後把湯圓放入鍋中。第二,轉小火文火慢煮。第三,再加入少許涼水,讓煮湯圓的水再次平穩,等第二次燒開之後湯圓基本上也煮好了,這樣煮出來的湯圓,湯圓皮緊實Q彈,同樣,煮麪條的時候也可以用這樣的三步法,下次再燒開水煮食物的話,不妨試試這個辦法吧。
現在知道了湯圓的來歷是什麼,也掌握了煮湯元的三步法,不過這裏要提醒的是,湯圓糖分含量高熱量高老人和小孩兒不要吃太多。
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