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關於開口笑的餐飲百科

香噴噴的肉餡開口笑如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的肉餡開口笑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時肉餡開口笑這菜名一看就很有詩意啦,當時我還以為是自己想的那樣,可是呢並不是,可以也差不多啦。可以理解為是一種肉包,可是呢又不是普通的包子,這款肉餡開口笑呢,軟脆結合呀,底部是脆脆的哦,但是因為有蛋白質的緣...
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酥脆芝麻開口笑的做法 免烤箱!酥脆芝麻開口笑,大人小孩都愛吃~ 酥脆芝麻開口笑怎麼做
開口笑的做法 自制健康小零食——【開口笑】 開口笑怎麼做
  • 開口笑的做法 自制健康小零食——【開口笑】 開口笑怎麼做

  • “非常受歡迎的中式小點心,LG很喜歡吃,吃起來又香、又脆、又酥。因為擔心是油炸的,吃了會長肉,所以不敢做。某一天,突然也想吃了,也想讓女兒和我一起回憶我小時候經常吃的零食,做了這款烤箱版的【開口笑】。我做的時候將配方根據自己的口味稍微做了改動,味道不是很甜,但是越嚼越有...
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烤箱版老北京開口笑怎麼做-烤箱版老北京開口笑的做法
  • 烤箱版老北京開口笑怎麼做-烤箱版老北京開口笑的做法

  • “很多中式點心都是油炸而成,雖然垂涎,卻總是望之興歎。開口笑,好像很經典,從來都不敢去起那一鍋油。無數次擦肩而過,當再次看到它,忽然有一點點心動。——若改炸為烤,它是否還會笑得那麼燦爛?試驗就此開始。少量嘗試,只取三分之一量,唯獨保留了全量油分——10克,這點兒油,比起那些酥...
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好看又好吃的開口笑米發糕如何做簡單又好吃
  • 好看又好吃的開口笑米發糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:18分鐘    烹飪時間:35分鐘這道開口笑米發糕是一道非常不錯的美食,這道美食的製作的方法十分簡單沒有什麼難度,你一定能很快的學會,並且我想你製作出來的成品的味道一定也挺好的。這道開口笑米發糕是一道有着自己獨特味道的美食,這道美...
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開口笑的做法 蒸發糕---開口笑 開口笑怎麼做
  • 開口笑的做法 蒸發糕---開口笑 開口笑怎麼做

  • “散發着淡淡米香的發糕,口感軟糯紮實。”食材明細主料粘米粉(100克)紅糖(50克)輔料開水(100克)泡打粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開口笑的做法步驟1、粘米粉跟泡打粉拌勻。2、紅糖用開水融化成糖水。3、糖水放涼,倒入粘米粉攪拌成無顆粒粉糊,靜置10分鐘讓它更均質。4、...
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開口笑如何做簡單又好吃-開心美食
  • 開口笑如何做簡單又好吃-開心美食

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:160輔料油:40糖:40芝麻:20蛋:60小蘇打:1具體步驟1.將糖和油混合,攪拌,用油來融糖.2.將麪粉,小蘇打和芝麻混合均勻後,倒入蛋液,並倒入糖油液.3.輕輕切拌均勻,不要過分揉.4.搓長後,分成大約20克/個的小劑子,...
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北京小吃-開口笑怎麼做-北京小吃-開口笑的做法
  • 北京小吃-開口笑怎麼做-北京小吃-開口笑的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(150g)雞蛋(半個)色拉油(5g)泡打粉(1.5g)蘇打粉(1.5g)糖(50g)輔料白芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)北京小吃-開口笑的做法步驟1、雞蛋、色拉油、清水混合,攪打均勻,放入白糖,攪打至融化,放入低筋麪粉,泡打粉、蘇打粉。攪拌成麪糰2、搓長條,切成小塊。搓成一...
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開口笑四季豆的做法 肚子里長滿了肉----開口笑四季豆 開口笑四季豆怎麼做
  • 開口笑四季豆的做法 肚子里長滿了肉----開口笑四季豆 開口笑四季豆怎麼做

  • “四季豆又叫菜豆、架豆、芸豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆,無論單獨清炒,還是和肉類同燉,亦或是焯熟涼拌,都很符合人們的口味。以前都是把四季豆和肉分開了炒,今天讓它們結合在一起,形象和味道大有提升哦!”食材明細主料扁豆(適量)輔料豬肉餡(適量)澱粉(適量)配料甜麪醬(適量)生抽(適量)老抽...
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開口笑蒸板栗的做法 彭豆做的開口笑蒸板栗 開口笑蒸板栗怎麼做
  • 開口笑蒸板栗的做法 彭豆做的開口笑蒸板栗 開口笑蒸板栗怎麼做

  • 食材明細主料板栗(1斤)其他(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開口笑蒸板栗的做法步驟1、把我們海陽的老樹板栗洗淨備用。2、把板栗劃十字形道口。這個重點是需要切得深一點。3、放到簾子上大火蒸,開鍋後25分鐘-30分鐘,看板慄品種,大小蒸煮時間上會有區別,關火後悶5分鐘。4、顏值很...
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椰香紙杯蛋糕的做法 開口笑椰香紙杯蛋糕 椰香紙杯蛋糕怎麼做
  • 椰香紙杯蛋糕的做法 開口笑椰香紙杯蛋糕 椰香紙杯蛋糕怎麼做

  • “做蛋糕做成了開口笑的蛋糕只因泡打粉放多了,它才開口了。並不是我想讓它開口笑的。”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(100克)椰粉(30克)輔料食用油(25克)黃油(25克)細沙糖(40)牛奶(60克)泡打粉(5克)椰脆(適量)蜜豆(適量)檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰香紙杯蛋糕的做法步驟1、...
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奶香紫薯開口笑怎麼做-奶香紫薯開口笑的做法
  • 奶香紫薯開口笑怎麼做-奶香紫薯開口笑的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(兩塊)牛奶(兩袋)發酵粉(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香紫薯開口笑的做法步驟1、準備原料:純牛奶兩包,麪粉適量,酵母適量(因為個人原因,喝不了純奶,買了牛奶放着總覺得佔地方,所以儘量的採用牛奶來做美食咯2、牛奶加入麪粉中,加入...
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非油炸開口笑怎麼做-非油炸開口笑的做法
  • 非油炸開口笑怎麼做-非油炸開口笑的做法

  • “開口笑是一款傳統的老式糕點,我也喜歡吃。傳統的做法都是用油炸,但因為現在提倡健康飲食,咱今天不油炸,而是用空氣炸烤箱的空氣炸功能來做,雖然和油炸的比較,口感稍微硬一點點,但吃起來更健康。喜歡的不妨試試吧”食材明細主料低筋粉(250g)白糖(100g)雞蛋(50g)油(20g)熟芝麻(20g)輔料生...
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常吃不膩的開口笑如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的開口笑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:96低筋麪粉:500輔料白芝麻:適量色拉油:17白糖:167泡打粉:5蘇打粉:5清水:83具體步驟1.將雞蛋打在不鏽鋼盤裏;2.將雞蛋、色拉油、清水混合,攪打均勻;3.加入白糖;4.攪打至白糖融化;5.放入低筋麪粉,篩入泡打粉、蘇...
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開口笑 糯米紅棗怎麼做-開口笑 糯米紅棗的做法
  • 開口笑 糯米紅棗怎麼做-開口笑 糯米紅棗的做法

  • “甜糯可口。甜品”食材明細主料糯米粉(適量)紅棗(20顆)輔料冰糖(3顆)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開口笑糯米紅棗的做法步驟1、先將紅棗浸泡15分鐘,然後中間切一刀取出核。注意不要完全切開,小心切破2、按紅棗多少揉好水磨糯米粉。3、把糯米粉塞進紅棗內,不要太突出,等下面粉...
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黃金開口笑怎麼做-黃金開口笑的做法
  • 黃金開口笑怎麼做-黃金開口笑的做法

  • “黃金開口笑,過年時總會做的菜餚啊,寓意很好,色澤和味道也是人人都愛,所以沒有理由不上啊。。。哈哈哈。。口味重的朋友,可以再另起鍋制上酸辣湯汁淋上,口感更佳哦~!!本人還是喜歡這種原汁原味的哈。。。”食材明細主料豬肉(適量)油豆腐(適量)包菜(適量)香菇(適量)輔料花生油(適量)鹽(適量)原...
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土豆球的做法 開口笑-----土豆球 土豆球怎麼做
  • 土豆球的做法 開口笑-----土豆球 土豆球怎麼做

  • “用料:麪粉250,糯米粉250,土豆泥,白糖,植物油。方法:1、麪粉和糯米粉各一半,共500克揉成麪糰,醒發。2、土豆泥加入白糖揉勻待用。3、將醒好的麪糰揉至兩面光滑,切成想要的量。3、用手心壓成麪皮,4、包進土豆泥,做成圓球。5、放進燒好油的鍋裏油炸,6、中火慢炸,7、炸熟,炸至笑開即成。...
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有特色的開口笑如何做簡單又好吃
  • 有特色的開口笑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500輔料白糖:200雞蛋:2-3個油:100泡打粉:5具體步驟1.1:配料,麪粉一斤,油二兩左右,白糖四兩,雞蛋2-3個,泡打粉五克,2.2:泡打粉灑在麪粉上。3.3:白糖,雞蛋,油攪拌成糊。4.4:把麪粉放在糊上和麪。5.5:醒20分鐘。6.6:...
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豆腐開口笑怎麼做-豆腐開口笑的做法
  • 豆腐開口笑怎麼做-豆腐開口笑的做法

  • “有肉的豆腐”食材明細主料油豆腐(適量)肉末(適量)輔料西紅柿(適量)黃瓜丁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐開口笑的做法步驟1、先把油豆腐心掏空。2、肉沫用蛋清,耗油,分葱,生薑,鹽,味精,澱粉攪拌!3、把肉沫灌進油豆腐裏面擺盤。4、蒸十分鐘,把西紅柿和黃瓜丁總高湯勾芡,淋在...
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椰絲開口笑怎麼做-椰絲開口笑的做法
  • 椰絲開口笑怎麼做-椰絲開口笑的做法

  • “烘焙,是因為不到飯點就餓。”食材明細主料麪粉(適量)椰絲(適量)輔料雞蛋(2個)糖(8小勺)油(跟糖一樣多)鹽(半小勺)泡打粉(健康用量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椰絲開口笑的做法步驟1、所有的材料伴在一起,蓋上保鮮膜醒15分鐘以上。2、面要稍硬一點,搓成長條,切小段,一個一個揉圓。。...
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美味的開口笑肉鬆酥如何做簡單又好吃
  • 美味的開口笑肉鬆酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘開口笑肉鬆酥,有時候口味特別的重要,我們也可以不顧身材享受一下子,那麼今天這款開口笑肉鬆酥那是您一定不能錯過的美味,吃起來外酥裏嫩,裏面的肉鬆吃起來味道非常的濃郁,而且口感也特別的好,而且我們還可以在表...
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Q彈肉餡開口笑如何做簡單又好吃
  • Q彈肉餡開口笑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:40分鐘餃子大家都吃過,但是你吃過開口笑的餃子嗎?什麼?餃子餡兒會漏出來?告訴你,不會哦。肉餡開口笑的餃子,將大大的肉餡,鮮美的湯汁完全包裹在一層薄薄的餃子皮兒裏面,完全不會漏出來哦。開口笑餃子,肉質鮮嫩,湯汁鮮美,餃...
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開口笑怎麼做-開口笑的做法
  • 開口笑怎麼做-開口笑的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(適量)輔料芝麻(適量)調料雞蛋(適量)鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開口笑的做法步驟1、低粉加雞蛋。2、和成麪糰。3、搓成小球備用。4、裹上芝麻。5、裹好芝麻的樣子。6、鍋中倒油,多一點油。7、油五成熱放入面球。8、中小火炸至面球開口即可。...
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開口笑紙杯蛋糕怎麼做-開口笑紙杯蛋糕的做法
  • 開口笑紙杯蛋糕怎麼做-開口笑紙杯蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)低筋麪粉(85克)色拉油(30克)鮮奶(40克)細砂糖(90克)白醋或檸檬汁(適量)玉米澱粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)開口笑紙杯蛋糕的做法步驟1、準備好配方中的材料,麪粉過篩備用,蛋白,蛋黃分離,分別放進無水無油容器裏。2、用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡...
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酥酥的開口笑肉鬆酥如何做簡單又好吃
  • 酥酥的開口笑肉鬆酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘看着就想笑的一道甜點,開口笑肉鬆酥。作為一道中式甜品,它呀曾火爆了中國烘焙市場呢,看他賣相不就知道了,開口笑,看到就想開口笑,肉鬆夾在裏頭,別提多好吃了,肉鬆選材也很重要,有點像蛋黃酥,但學會了這個蛋黃...
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