煮湯圓的小技巧有哪些呢-煮湯圓用冷水還是熱水

湯圓是寧波非常有名的一種小吃，同時也是很多人都非常喜歡的一種小吃，距離現在的歷史已經非常悠久了，尤其是在元宵節的時候，很多人都會吃一些湯圓，寓意着全家人幸福美滿，團團圓圓，但是煮湯圓的時候也要講究一定的技巧的，很多人都不知道煮湯圓用冷水還是熱水，現在小編就來給大家就來説説。

一、煮湯圓用冷水還是熱水

我們在煮湯圓的時候，一定要等鍋裏的水熱了以後再把湯圓放下去，而且一定要用小火煮，如果在冷水的時候就把湯圓放到鍋裏的話，還有可能會使湯圓煮爛的，當然，這也是造成很多人煮湯圓的時候，湯圓破皮和露餡的非常重要的一個原因。

二、煮湯圓的小技巧

1.我們最好是把湯圓一顆一顆的放入到鍋裏，如果把湯圓整包放入鍋裏的話，用勺子輕輕地將湯圓推開，並且順着同一方向進行攪動，這樣可以有效的防止湯圓粘鍋的問題，也可以有效地防止湯圓和湯圓之間粘在一起的問題出現，另外，往裏面適量的加入一些食用鹽，也可以有效地防止湯圓粘粘在一起的問題。

2.在煮湯圓的時候可以先用旺火煮一會，等到湯圓漂浮起來了以後，要馬上把火改成小火，用小火慢煮的方式煮，而且每次水燒開了以後都應該要適量的往裏面加入一些冷水，大概水開了2到3次以後，稍微煮一會兒湯圓就可以出鍋了，這樣煮出來的湯圓吃上去質地是比較軟的，不會特別的硬，可以讓湯圓保持在一種似滾非滾的狀態當中。

3.有一些人會選擇自己製作湯圓，而大多數的人都是在外面購買的速凍湯圓，這兩種湯圓在製作的過程當中所花費的時間是不一樣的，在煮湯圓的時候，不需要把鍋蓋蓋上，把鍋蓋打開來就可以了，否則水是很容易會溢出來的，根據往裏面放入的湯圓的數量的不同，我們往鍋裏面加入的水的數量也要適當的進行調整。

煮湯圓用冷水還是熱水？煮湯圓的時候一定要等水開了才能把湯圓放到鍋裏，另外，在煮的時候可以往裏面適量的加入一些冷水，這樣可以使煮出的口感更好一些。剛剛煮出來的湯圓是特別燙的，所以在吃湯圓的時候一定要慢慢的吃，小口小口的吃，另外，湯圓是一種不太容易消化和吸收的食物；同時，湯圓的糖分含量也是比較高的，所以最好不要在睡覺之前吃湯圓，也不要一次性吃太多的湯圓。