凍的湯圓熱水煮還是冷水煮

熱水。煮湯圓要等水煮沸了再下湯圓最好，不然湯圓浸泡在冷水裏皮子很容易壞的，下了湯圓以後拿筷子攪一攪，防止湯圓粘鍋。如果一直拿沸水煮湯圓的話，湯圓的皮子又很容易破，所以可以煮一會就加一點冷水進去，等煮沸了再加一點進去防止水太燙。